為發(fā)揮餐飲在服務(wù)消費中基礎(chǔ)性作用,全面提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，培育具有地方特色的“名菜”“名小吃”“名廚”“名店”“名飲”，進(jìn)一步增強“味美浙江”的品牌影響力。3月28日至30日，2025“味美浙江”“平太杯”第三屆浙菜經(jīng)典爭霸賽在杭州舉辦，11個地市的60位大廚進(jìn)行了廚藝爭霸，激烈角逐出浙菜經(jīng)典金牌榜、經(jīng)典浙菜傳承獎、經(jīng)典浙菜創(chuàng)新獎等獎項。
麗水市共有5個隊伍代表參賽，其中遂昌湯公雷迪森廣場酒店畢利慧的《湯公三層樓》榮獲最高榮譽“浙菜經(jīng)典五星金牌榜”，松陽縣金富豪茶宴餐飲有限公司李志明的《茶熏火腿香菇茶》榮獲“經(jīng)典浙菜傳承獎”，景寧鴻賓大酒店陳斌的《黃燜千峽魚頭》、云和華威國際大酒店葉永有的《梯田米香白條》、松陽縣七沐山民宿客棧留宏的《“錦”雞報曉》、榮獲“經(jīng)典浙菜創(chuàng)新獎”。
此外，麗水市商務(wù)局榮獲“優(yōu)秀組織獎”。
浙菜經(jīng)典五星金牌榜
湯公三層樓
選手：畢利慧
遂昌湯公雷迪森廣場酒店
經(jīng)典浙菜傳承獎
茶熏火腿香菇茶
選手：李志明
松陽縣金富豪茶宴餐飲有限公司
經(jīng)典浙菜創(chuàng)新獎
黃燜千峽魚頭
選手：陳斌
景寧鴻賓大酒店
梯田米香白條
選手：葉永有
云和華威國際大酒店
“錦”雞報曉
選手：留宏
松陽縣七沐山民宿客棧
文章來源：麗水商務(wù)
責(zé)任編輯：湯穎 編輯：王慧黠
監(jiān)制：趙剛 管智勇 審核：葉捷
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