俗話說， “一年之計在于春”， 陽春四月， 萬物蘇醒，百花綻放，走在路邊蔥蔥郁郁的小樹苗和發(fā)芽的柳枝都散發(fā)出勃勃的生機，不少人都趁著春季氣溫適宜早起戶外鍛煉，去大自然感受春天的美好。 而對于孩子們來說，春天也是生長的黃金季節(jié)， 這時不妨多給孩子補充的營養(yǎng)和鈣質(zhì)，來提升身體的免疫力，強壯身體，讓孩子在春天補腦又長高個!
都說吃肉不如吃菌菇， 菌菇高蛋白、高營養(yǎng)、高纖維、熱量卻很低， 營養(yǎng)鮮美又實惠，常吃能給人體補充多種營養(yǎng)，對身體益處多多。 而蟹味菇就是其中的一種，它的味道比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，還帶著獨特的蟹香味，蟹含有17種氨基酸和豐富的維生素，其中精氨酸、賴氨酸的含量在各種菇類名列前茅， 有助于兒童增長智力和促進生長發(fā)育，還能提高免疫力、預(yù)防衰老、潤腸通便、養(yǎng)顏美膚等功效，好吃無負擔。
雞蛋是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，富含人體必需氨基酸，多種維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)、卵磷脂、膽堿 、 以及卵黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，每天保證孩子至少吃一個雞蛋，能補充身體所需的營養(yǎng)， 有助于促進孩子的大腦發(fā)育和記憶力， 增強免疫力少生病。 將這兩種食材放在一起簡單炒一炒，五分鐘就能上桌，鮮美又營養(yǎng)，還有助于孩子大腦發(fā)育，增強記憶力， 長得高，大腦最愛的一道菜，建議三天兩頭做給孩子吃。這菜簡單又家常，好吃又好做，不妨多做給孩子吃幾次吧。
【蟹味菇炒雞蛋】
原料： 蟹味菇 1小盒 雞蛋 3個 油鹽 少許
制作：1. 準備好原材料； 2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用； 3. 燒熱鍋放入少許油， 將打散的雞蛋倒入鍋中， 煎炒至定型后劃散成小塊先盛出來； 4. 鍋中倒入少許油，將洗凈的蟹味菇放進鍋中翻炒幾下； 5、炒至九成熟時加入鹽調(diào)味，翻炒均勻； 6. 最后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可；
7. 盛入盤中。
小貼士：1. 先炒雞蛋， 雞蛋加入鹽打散后，放入少許油鍋中翻炒定型后劃成小塊盛出來，這樣能控制好的炒制的使勁， 炒出來的雞蛋更鮮嫩； 2. 鍋中放入少許油炒蟹味菇，炒至九成熟時加入鹽調(diào)味翻炒均勻； 3. 最后將炒好的雞蛋放入鍋中簡單翻炒均勻后即可出鍋。
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