趙思淵
上海交通大學(xué)人文學(xué)院歷史系教授
清明節(jié)氣通常是與慎終追遠(yuǎn)聯(lián)系在一起，也是春日景色最為極致的辰光。清代浙江海寧的女詩人陳皖永在她的《素賞樓詩稿》中寫清明景致：
鞦韆庭院祓除天，上已清明景共妍。
待燕簾籠人悄悄，聽鶯池館雨綿綿。
桃花水暖初修禊，榆莢風(fēng)高已禁煙。
踏遍青青觴曲水，賞心還勝永和年。
清明時節(jié)的江南鄉(xiāng)村充滿可人春色，而對農(nóng)人來說，這也是緊張準(zhǔn)備農(nóng)事的關(guān)鍵節(jié)氣。清明也是江南三件最關(guān)鍵農(nóng)事：整田、育蠶和植棉的準(zhǔn)備期。
犁破春水·沃野待秧
先從整田說起。從明末起，江南的早稻有些在農(nóng)歷四月內(nèi)就要插秧，所以清明節(jié)前后要進(jìn)行各種準(zhǔn)備工作。明末清初桐鄉(xiāng)士人張履祥編纂有著名的《補農(nóng)書》，這是反映17世紀(jì)江南農(nóng)業(yè)技術(shù)的重要著作。這部著作記載了農(nóng)歷各月的主要農(nóng)事，其中提到，清明節(jié)前后要“浸種”，也就是浸泡稻種，為插秧做準(zhǔn)備。明代竹枝詞中也對江南農(nóng)事中的“浸種”有專門描寫：
三月清明浸種天，去年包裹到今年。
日浸夜收?？垂?，只等茅長撒下田。
為了插秧之后長勢更好，清明前后，農(nóng)戶還要準(zhǔn)備肥料。比較好的肥料是從花草田中收割紫云英，然后放入地窖中漚制成綠肥，到插秧播種之前灑到水田中。同時，還要整備插秧水田，將水田與溝渠中的淤泥撈出，一方面準(zhǔn)備肥料，另一方面則是準(zhǔn)備后續(xù)的插秧與灌溉。水稻種植中灌溉與排水至關(guān)重要，因此在插秧之前，還要檢查修整水車，這些事，也是要在清明時做。與此同時，江南農(nóng)人也種植各種春花作物。比如種植菱角、瓜瓠、山藥、梅豆，在山區(qū)和沿江沿海的鹽堿地還會種植靛藍(lán)。有山場茶園的農(nóng)民還會在這個時候炒制茶葉，一般農(nóng)家則腌制芥菜，作為春天的副食。
桑影搖青·蠶啟江南
在江南的養(yǎng)蠶人家，清明也是最重要的節(jié)氣。這時要給桑樹澆肥，還要選擇桑葉肥厚的桑樹枝條進(jìn)行扦插，保障蠶寶寶育出后有充足的桑葉供應(yīng)。據(jù)《西吳蠶略》記載，湖州地方會在清明時插種柳條，根據(jù)柳條枯榮預(yù)判養(yǎng)蠶時的桑葉貴賤。
按照同治《湖州府志》記載，清明之后，谷雨之前，農(nóng)人要“護(hù)種”，即給蠶種準(zhǔn)備溫濕的環(huán)境，等待蠶蟲育出。傳統(tǒng)江南農(nóng)家對于“護(hù)蠶”是鄭重其事的，據(jù)說有的農(nóng)人在育蠶期間也要減少走動來往，以避免傳染病，還要在育蠶房門外貼上“育蠶”或“蠶月知禮”的字樣，以提示外人不要靠近?！白o(hù)種”是蠶種孵化的開始，要在清明前后選取吉日，用棉絮包裹蠶種，由家中老人抱于胸前，或放在床上，以為蠶種保暖。當(dāng)?shù)厝怂追Q“打包天”。
清人沈炳震作有《護(hù)種樂府》：
林間春鳥啼布谷，谷雨才過蠶事促。蠶房紙窗照眼明，當(dāng)戶春光快晴燠。堂前老翁負(fù)朝陽，室中新婦罷曉妝。旋向床頭理蠶種，拂拭塵埃手自奉。東家昨夜已打包，西鄰擇吉聞今朝。香羅包裹更重重，束成置之熏籠中。晏溫暖氣長融融，阿翁晚睡抱當(dāng)胸。非關(guān)新婦好安眠，哺兒時復(fù)開胸前。阿翁慎莫辭辛苦，繅絲織絹先奉父。
更虔誠者還在蠶房中準(zhǔn)備酒食進(jìn)行禱告，保佑育蠶順利，俗稱“掇冷飯”。清明，育蠶之家要在家設(shè)祭，“以禳白虎”。做法是在家門口用石灰畫彎弓的形狀，以祛除“蠶祟”。每年清明也是江南“蠶花娘娘”廟會，農(nóng)人祈求蠶神保佑這一年蠶種順利養(yǎng)育，無病無災(zāi)，有好的蠶絲收成。
雨潤棉胎·銀絮孕春
在適合種植棉花的高鄉(xiāng)地帶，還要在這個時節(jié)整備土地、選育棉種，準(zhǔn)備棉花播種。按照徐光啟所編纂的《農(nóng)政輯要》，明末棉花多是在谷雨下種，少有清明下種的情況。但是到了清代中后期，大概是因為物候變遷，棉花清明時節(jié)下種的情況也多了起來。乾隆年間上海縣人褚華編纂的《木棉譜》中記載：“種之時在清明谷雨節(jié)，以霜氣既止也?！钡拦饽觊g著名官員包世臣編纂有《郡縣農(nóng)政》，其中就提到：“其空土專種棉者，宜冬春再耕，過清明即可下種?！彼圆徽撌乔迕骰蚬扔晗路N，清明節(jié)前都要為棉花栽種進(jìn)行土地整備。一方面是將田地整理為適合栽種棉花的畦壟，要又寬又深。整理畦壟后要鋤草三四次，不僅要徹底除去雜草，還要讓土塊細(xì)膩。同時還要準(zhǔn)備糞肥或豆餅作為棉田肥料，以培育地力。同樣是在清明時節(jié)，農(nóng)人也要選育棉種進(jìn)行栽種。乾隆年間編纂的《棉花圖》記載，前一年冬天收集的棉種經(jīng)過曝曬后，清明時從中選取堅實籽粒，用熱水浸泡，然后再摻和柴灰培土栽種?！赌久拮V》中同樣記載，清明前夕要準(zhǔn)備棉花播種，將棉籽用濕灰混拌，然后栽種。栽種之后再松土、蓋土，到農(nóng)歷三四月間就會長出棉花的小苗。
總之，在傳統(tǒng)江南農(nóng)人的農(nóng)事節(jié)奏中，清明時節(jié)預(yù)示著草木茂盛，農(nóng)人要為即將到來的繁忙農(nóng)事做好準(zhǔn)備，祈愿又一個收成豐厚的年景。
策劃：董言笑 歐陽蕾昵 施勰赟
文字整理：賈佳 施勰赟 李函芮
圖片：于洋
海報設(shè)計：宋雨迪
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