特別愛吃這種糯嘰嘰的，粘粘的，不費(fèi)牙的東西，自己一會(huì)兒就能吃一盤子……試試吧，超級(jí)好吃
用料
面團(tuán)：糯米粉
100克
玉米淀粉
20克
細(xì)砂糖
15克
牛奶
135克
玉米油
20克
餡料：豆沙
適量
表面：熟黃豆粉
適量
豆沙糯米卷，糯嘰嘰涼熱都好吃，隔夜不變硬，新年小點(diǎn)心的做法
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- 將糯米粉，玉米淀粉，細(xì)砂糖，純牛奶按順序倒入盆中，每一次都用蛋抽攪拌均勻后再加入下一次，最后加入玉米油，充分?jǐn)嚢杈鶆?，呈?xì)膩順滑無顆粒的面糊
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- 今天用的是摩飛極速蒸燉鍋，容量大，顏值高，上汽速度特別快，簡(jiǎn)直大贊
- 將做好好的面糊擺入蒸鍋，摩飛極速蒸燉鍋，蒸汽水滴真的不會(huì)直落，所以碗不用加蓋也不用蓋保鮮膜，也不用擔(dān)心會(huì)有水滴掉進(jìn)碗里
- 鍋內(nèi)的水槽加好水就可以工作了，如果忘記加水，通電后鍋是會(huì)報(bào)警提醒的，水開上鍋蒸20分鐘，摩飛極速蒸燉鍋8秒鐘就能上汽，所以不用等開鍋，直接放進(jìn)去蒸就可以了，選擇速蒸功能，定時(shí)20分鐘
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m.7qnmmbh.cn/article/20250405_16402.html - 蒸糯米面的時(shí)間來準(zhǔn)備紅豆沙，我用的是買的水性豆沙，取適量紅豆沙搓成長(zhǎng)條備用
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- 20分鐘時(shí)間到，提示音響起，將蒸好的糯米面團(tuán)取出，稍微晾涼，不燙手的狀態(tài)，拿出來揉搓成團(tuán)，揉搓的過程面團(tuán)黏手，可以準(zhǔn)備適量黃油涂抹在砧板和手上，就好操作了，沒有黃油可以用玉米油燒熱后晾涼使用
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- 整理成均勻的圓柱狀，然后搟成薄片，喜歡吃糯米團(tuán)多一點(diǎn)的就搟的厚一些，反之搟的薄一些
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- 把準(zhǔn)備好的紅豆沙餡兒擺放進(jìn)去，捏緊收口，稍微滾圓
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- 把做好的圓柱切成想要的長(zhǎng)度，外面包裹一層熟黃豆粉擺盤，表面再篩一層熟黃豆粉，完成了
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