由“味”生發(fā)的審美體驗(yàn)與視聽審美體驗(yàn)不同，其獨(dú)特性在于它是以主客體的交融為特征。這種消解距離的感受方式，不僅能使主體更深入地感知觀照對象，更能在主體的生理與精神層面形成豐富的生命體驗(yàn)，有助于重塑物我關(guān)系。《文心雕龍》雖未設(shè)專篇來論“味”，但對“味”的審美闡發(fā)卻十分全面，呈現(xiàn)出對“味”的綜合思考。劉勰借“味”的基本范疇、相應(yīng)官能感受及對主體精神的調(diào)動作用等，對文學(xué)作出富有感性經(jīng)驗(yàn)的闡釋，對后世的中國詩學(xué)審美產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
劉勰在闡釋文學(xué)時非常注重感官系統(tǒng)的審美參與，《文心雕龍》中出現(xiàn)了大量圍繞物之形、色、聲、質(zhì)及感官知覺如視、聽、味、嗅覺感知的論述?？梢哉f，這些感官系統(tǒng)共同構(gòu)成了劉勰文論思想的言說方式?！段男牡颀垺た傂g(shù)》在談?wù)撐恼聦懽鲿r，認(rèn)為若掌握了創(chuàng)作技巧與時機(jī)，文章則“視之則錦繪，聽之則絲簧，味之則甘腴，佩之則芬芳”?？梢?，“味”及“甘腴”“芬芳”等具體感官感受是劉勰進(jìn)行文學(xué)審美識鑒的重要組成部分。
劉勰以“味”為核心的味覺審美論，可以從不同詞性出發(fā)，沿其所關(guān)涉的詩文論域去理解。
一方面，當(dāng)“味”作為名詞時，主要涉及文學(xué)作品的義味旨趣。劉勰非常注重對詩文義味與文辭關(guān)系的闡發(fā)，認(rèn)為義生辭外，《總術(shù)》篇曰：“數(shù)逢其極，機(jī)入其巧，則義味騰躍而生，辭氣叢雜而至?！贝颂幍摹傲x味”是一種潛隱于作品深處的豐富旨趣，與文辭氣勢相結(jié)合，則呈現(xiàn)出“辭約而旨豐，事近而喻遠(yuǎn)”“余味日新”的審美效果，“余味”是味覺上的延留，更是情思意蘊(yùn)的回味，它主要依靠“隱”來實(shí)現(xiàn)，而“隱”既是一種文學(xué)表現(xiàn)方式，又是文學(xué)追求的言有盡而意無窮的回味空間。
除了對文章義味的重視，劉勰也強(qiáng)調(diào)詩歌“韻味”需要麗辭偶句的配合。所謂“麗句與深采并流，偶意共逸韻俱發(fā)”（《麗辭》），主張依照造物賦形，自然成對，做到駢偶句義與文采韻味的完美融合，這樣則“左提右挈，精味兼載”（《麗辭》）。精味，即對仗不僅是字句形式的精準(zhǔn)對稱，還要?dú)饷}貫通，韻味深遠(yuǎn)，達(dá)到形式與內(nèi)容的統(tǒng)一。此外，情寄于吟詠之間，則味釀其中，那么，味也與聲律有關(guān)：“是以聲畫妍蚩，寄在吟詠，吟詠?zhàn)涛?，流于字句。氣力窮于和韻。”（《聲律》）從情感出發(fā)，若能情聲相稱，音聲和諧，辭義相附，則可以實(shí)現(xiàn)主客契合、情貌無遺的藝術(shù)效果。
另一方面，作為動詞的“味”，涉及對文學(xué)創(chuàng)作與批評的討論。文學(xué)創(chuàng)作需要作家具備基本的“辨味”能力。人之口能辨別五味，而以情味為至上?！拔丁弊鳛閯釉~具有體味情性的審美要求?！睹髟姟菲疲骸爸劣趶埡庠蛊?，清典可味”，“可味”一詞，強(qiáng)調(diào)對作品的體味，張衡《怨篇》的含蓄蘊(yùn)藉，提供了可味的情韻之美?！峨[秀》篇曰：“始正而末奇，內(nèi)明而外潤，使玩之者無窮，味之者不厭矣。”強(qiáng)調(diào)文學(xué)鑒賞中對作品的整體玩味，即作品若能守正出奇、質(zhì)文相符，則可玩味無窮，這實(shí)質(zhì)上對作品提出了內(nèi)容和形式上的要求，通過“研味李老，則知文質(zhì)附乎性情”（《情采》）。所謂“氣以實(shí)志，志以定言，吐納英華，莫非情性”（《體性》），這里的“氣”，來自“味”，味以行氣，吐納自深，因此突出主體情性在創(chuàng)作中的重要性。
劉勰以嗅覺論詩文，主要論及詩文之美學(xué)特征，體現(xiàn)了其征圣宗經(jīng)、推源溯流的通變思想。
一方面，以氣味言說情思之有無。《物色》篇云：“是以四序紛回，而入興貴閑；物色雖繁，而析辭尚簡；使味飄飄而輕舉，情曄曄而更新?！贝颂幹拔丁笔蔷托嵊X氣味而論，“入興貴閑”與“傲岸泉石，咀嚼文義”（《序志》）中的“傲岸泉石”相似，所論皆為主體之心理狀態(tài)，與莊子的“心齋”“坐忘”及宗炳的“澄懷味象”說一脈相承，主張的是主體應(yīng)該以一種虛靜、澄明的心態(tài)去觀照對象世界，體現(xiàn)了審美活動中對主體心理?xiàng)l件的規(guī)定性。主體在“虛靜”的狀態(tài)下，才能夠敏銳地捕捉到四時物象之變化及其對主體情感的觸發(fā)，然后以凝練的言辭將自然界的紛繁物象表達(dá)出來，以簡馭繁，如此，便可達(dá)到一種含蓄悠遠(yuǎn)的情致韻味?！拔讹h飄而輕舉”是劉勰將文學(xué)作品之韻味比作飄然氣味，強(qiáng)調(diào)一種蘊(yùn)藉無窮的審美體驗(yàn)。
另一方面，以氣味之濃淡論文質(zhì)關(guān)系之變化。在論及文學(xué)的繼承與革新問題時，以“臭味”“風(fēng)味”、味之“濃澹”等言說質(zhì)文代變、質(zhì)文沿時的道理?！肮收撐闹?，譬諸草木，根干麗土而同性，臭味晞陽而異品矣”（《通變》），這里的“臭”泛指氣味，這是古代漢語中氣味的總稱，既包括香味，也包括臭味。這句話是指文學(xué)創(chuàng)作猶如草木生長，草木的根干植于土壤，但它們的氣味在陽光下會發(fā)生變化，從而區(qū)分出不同品質(zhì)。劉勰更推崇商周時期文學(xué)呈現(xiàn)出的“麗而雅”、文質(zhì)彬彬的時代風(fēng)貌。因此，從味之濃淡可一窺劉勰的文學(xué)發(fā)展觀。
以味立論是對中國人自古以來從日常生活中提取的感性經(jīng)驗(yàn)的集中呈現(xiàn)，其獨(dú)特性在于強(qiáng)調(diào)對審美對象的咀嚼、吸收、吐納及辨識。這是一個使“道”與“美”內(nèi)化的經(jīng)驗(yàn)體味過程，它啟示人們帶著自身的認(rèn)知理趣與審美情趣去玩味、品味藝術(shù)的情思韻味，在物質(zhì)與精神的交融中保持主體“能味”的本領(lǐng)，從而彌補(bǔ)視聽方式造成的疏離與瞬逝感。劉勰以“味”論詩文，分別從文學(xué)創(chuàng)作主體之精神狀態(tài)、創(chuàng)作技巧、作品之審美特點(diǎn)及接受者維度與“味”建立聯(lián)系，其論說呈現(xiàn)出很強(qiáng)的理論性與系統(tǒng)性，涉及范圍之廣前所未有，為后來以“味”論文學(xué)奠定了理論基礎(chǔ)。鐘嶸、司空圖等人在此基礎(chǔ)上使“味”之審美理論內(nèi)涵更為深入、豐厚，最終使這一理論范式發(fā)展成為中國文學(xué)審美活動中重要的美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。
作者系陜西師范大學(xué)教育學(xué)部博士研究生
來源：中國社會科學(xué)報
責(zé)任編輯：楊陽
新媒體編輯：曾煜婷
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