現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 盧河燕）玉蘭、櫻花、二月蘭、油菜花、桃花、槐花……春天的花事一茬接著一茬。這浪漫的春天里，能吃的花可不少，各具特色，有的清甜可口，有的清香宜人。
4月7日，現(xiàn)代快報(bào)記者在南京部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商超看到，香椿、馬蘭頭、菊花腦等春菜正在熱銷。有商戶告訴記者，最近幾天也開始漸漸有槐花上市了，要從鄉(xiāng)下收過來，價(jià)格基本在每?jī)?元，量不多，不到一個(gè)上午就賣光了。
“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根”。在追求健康飲食的當(dāng)下，春菜成為人們餐桌的新寵。對(duì)很多人來說，潔白的槐花不僅僅是一種食物，也是屬于童年的回憶。在一些農(nóng)家樂飯店里，槐花炒雞蛋這道時(shí)令菜肴，售價(jià)一般在三四十元。
說起以花入菜，就不能不提云南。在某連鎖商超線上線下平臺(tái)，不少可以食用的鮮花都是從云南各地包裝好后空運(yùn)而來，放在保鮮貨架，看起來仍然十分鮮嫩。來自云南昆明100g一盒的鮮槐花售價(jià)16.9元，玫瑰花一盒14.6元。來自云南大理的海菜花250g售價(jià)19.9元，網(wǎng)友紛紛留言：“專屬于春天的味道，清炒和煮湯都很美味。”此前，一款來自云南的春菜菊花也格外吸睛，不少市民專門選購嘗鮮。
在廣州，春天里少不了一碗木棉花湯。木棉花不僅是廣州的市花，也是青睞藥膳的廣州人煲湯做菜的優(yōu)選。
現(xiàn)代快報(bào)記者在電商平臺(tái)中搜索“可食用花”，可以看到槐花、玫瑰花、桑葚花、紫藤花、苦刺花、桃花等。其中一家店鋪售賣的槐花顯示“24小時(shí)500+人購買”，有網(wǎng)友評(píng)價(jià)“今年的第一口槐花”“做成槐花菜團(tuán)子有一股清香”……還有網(wǎng)友曬出自己做的槐花餅。
春花春菜的吃法多樣，鮮食菊花可以拌沙拉，茉莉花、槐花、榆錢花與雞蛋一起炒滿口留香，金雀花可以搭配火腿，棠梨花可以涼拌。
以花入食正當(dāng)時(shí)，不過也要提醒大家注意，食春花要嚴(yán)格區(qū)分食用與觀賞花卉，公園、路邊或花卉市場(chǎng)售賣的觀賞花不可食用，選擇大家吃得久、吃得多、已吃成熟的品種，比如在菜市場(chǎng)、商超常見的可食用鮮花。公園、路邊的花花不可擅自采食，其花粉、農(nóng)藥殘留等可能引發(fā)過敏或中毒。
（網(wǎng)絡(luò)截圖）
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