近日，國家衛(wèi)健委同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項標(biāo)準(zhǔn)修改單。其中，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）、《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB?28050-2025）這兩項跟大家平時飲食和生活相關(guān)度最高。
今天咱們就來分幾個角度
聊聊其中那些亮點
和最值得消費(fèi)者關(guān)注的地方
01
“零添加”禁用
標(biāo)簽更規(guī)范方便
很多食品企業(yè)利用消費(fèi)者追求“天然”、不喜歡食品添加劑的心理，采用“不添加”“零添加”等聲稱吸引消費(fèi)者購買。但這實際上誤導(dǎo)了消費(fèi)者，污名化了食品添加劑和食品行業(yè)。
新標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，預(yù)包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)；食品添加劑、污染物，以及法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì)，不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進(jìn)行聲稱。
可能有朋友會有疑問，為什么說“食品添加劑”零添加也不行？原因主要是有以下幾點：首先，批準(zhǔn)使用的食品添加劑都經(jīng)過嚴(yán)格的風(fēng)險評估，合規(guī)使用并沒有食品安全問題。而大多數(shù)食品的生產(chǎn)都不可能完全脫離食品添加劑。最后，“零添加”的提法，容易避重就輕，讓人忽略真正影響健康的成分，嚴(yán)重誤導(dǎo)和干擾消費(fèi)者選擇，限于篇幅這里就不展開了，詳情可參考
除了禁止使用“零添加”“不添加”等誤導(dǎo)性用語，這次修改強(qiáng)化了定量標(biāo)示要求，如食品名稱中提及的配料或成分需在食品標(biāo)簽里標(biāo)示含量。新標(biāo)準(zhǔn)的這些舉措都是為了有效規(guī)范行業(yè)亂象，減少對消費(fèi)者的誤導(dǎo)，以后大家在買東西的時候遇到的坑能少一些。
這次修改還推出了數(shù)字標(biāo)簽，以后買食品的時候，可以用手機(jī)掃一掃食品包裝上的二維碼，就能看到食品數(shù)字標(biāo)簽，同時可通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等多種功能了解食品信息。這樣就不用擔(dān)心字體小、看不清食品標(biāo)簽的問題了，尤其是老年人。
02
保質(zhì)期標(biāo)示更直觀
03
更體貼特殊人群
04
強(qiáng)制營養(yǎng)成分的標(biāo)示更全面
新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布
對于食品行業(yè)及消費(fèi)者來說都是好事
相信這會更科學(xué)地指引食品行業(yè)的發(fā)展
及消費(fèi)者的飲食
對于未來，建議要注意兩點：
來源：科普中國
編輯：嚴(yán)琳
校對：李倩
責(zé)編：楊珍
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