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引言：

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化古典雅致的重要體現(xiàn)，對(duì)于茶葉的熱愛(ài)和對(duì)于茶文化的研究，似乎成為了中國(guó)人骨子里的一種浪漫主義情結(jié)。

在中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展時(shí)期，茶文化也經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展演變過(guò)程。社會(huì)文化全面繁榮的唐朝和商品經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的宋朝，都為茶文化帶來(lái)了極大的生存空間。

在這兩個(gè)不同的時(shí)代里，茶文化在社會(huì)范圍內(nèi)的普及程度逐漸增高，在文人墨客的作品當(dāng)中出現(xiàn)的次數(shù)也不斷增加。

從文人墨客的日常飲品，再到普通百姓的餐桌點(diǎn)綴，茶葉逐漸向下推廣，茶文化也擁有了更多的擁躉。

唐宋時(shí)期興盛的茶文化分別有著怎樣的特征？整體社會(huì)發(fā)展的背景為茶文化的發(fā)展起到了怎樣的推動(dòng)作用？今天這篇文章，我們一起來(lái)回顧一下茶文化的發(fā)展脈絡(luò)。

茶葉文明，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

茶文化在中國(guó)具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷史，早在魯周公著作的《爾雅》中，茶葉就作為一種貢品而出現(xiàn)了。

當(dāng)時(shí)社會(huì)民眾對(duì)于茶葉的認(rèn)知度普遍不高，眾多的黎民百姓更沒(méi)有機(jī)會(huì)親自品嘗茶湯。由此可見(jiàn)，在這一發(fā)展階段，茶葉僅僅是上層貴族階級(jí)的專屬。

當(dāng)時(shí)茶葉還沒(méi)有在全國(guó)范圍內(nèi)得到推廣，人們?cè)谕恋厣洗罅糠N植糧食，茶葉也沒(méi)有足夠的生長(zhǎng)空間。

正所謂物以稀為貴，數(shù)量極其稀少的茶葉自然不可能被普及到千家萬(wàn)戶。只有上層貴族階級(jí)，才有可能接觸到茶葉，接觸到茶文化。

后來(lái)隨著時(shí)代的發(fā)展，茶文化漸漸在社會(huì)層面里普及開(kāi)來(lái)。尤其是有了上層階級(jí)的推動(dòng)和文人墨客的傳播之后，越來(lái)越多的社會(huì)底層百姓也逐漸認(rèn)識(shí)到了茶葉，逐漸接觸了茶文化。

唐朝時(shí)期，陸羽曾經(jīng)寫過(guò)《茶經(jīng)》。這是相當(dāng)?shù)湫偷拿鑼懖栉幕奈膶W(xué)作品，其中記載的一些科普性知識(shí)，時(shí)至今日，依舊在與茶文化相關(guān)的社會(huì)生活當(dāng)中起著指導(dǎo)作用。

《茶經(jīng)》毫無(wú)疑問(wèn)具有相當(dāng)高的文學(xué)價(jià)值，但同時(shí)也具備著不可否認(rèn)的科普價(jià)值。陸羽在其中描寫了與茶文化相關(guān)的一系列流程，也向我們展示了一杯醇厚的茶湯是如何出現(xiàn)在人們的桌子之上的。

要想喝茶，首先得有茶葉，而茶葉是需要種植才能生長(zhǎng)起來(lái)的。不少茶農(nóng)在種植茶葉的過(guò)程當(dāng)中，也是一步步摸索著前進(jìn)。

他們?cè)趯?shí)際實(shí)踐活動(dòng)當(dāng)中逐漸分析和總結(jié)出了茶葉適宜的土壤條件，也判斷出了該在什么樣的季節(jié)里種植什么種類的茶葉。

在適合的氣候條件和自然環(huán)境當(dāng)中種下種子之后，茶農(nóng)們也不能閑著。茶葉在生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中還會(huì)出現(xiàn)一系列的問(wèn)題，大家必須要及時(shí)有效的解決這些問(wèn)題，這樣才能保證茶葉能夠健康茁壯的成長(zhǎng)起來(lái)。

好不容易等到茶葉豐收的季節(jié)，采茶女便登上了歷史舞臺(tái)。她們會(huì)穿上為了采茶而專門制作的服裝，戴上頗具農(nóng)家氣息的帽子，浩浩蕩蕩的采茶去。

采茶也是要講究手法的，采茶女手頭上的動(dòng)作絕對(duì)不能力道過(guò)重，否則會(huì)傷害茶葉的根莖，有時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致茶葉最后的口感變差。

而且采茶的方向也是有講究的，如果雜亂無(wú)章的采茶，不僅不能在最后收獲一批口感美妙的茶葉，反而還會(huì)傷害這里整體的生態(tài)。

把茶葉從茶樹(shù)上采下來(lái)之后，一系列的工序并沒(méi)有完全結(jié)束。這時(shí)候的茶葉是不能直接丟進(jìn)水里泡茶的，人們還得經(jīng)過(guò)炒茶的流程，才能夠制作出真正在市面上流通的茶葉。

泡茶同樣有著講究，選取茶葉的過(guò)程是一項(xiàng)非常需要耐心的過(guò)程，而洗滌杯具和洗茶的過(guò)程同樣需要講究細(xì)致的手法。

到最后一杯清新淡雅的茶湯出現(xiàn)在桌子上，其中可是承載了不少勞動(dòng)人民的努力和汗水。

中國(guó)人民對(duì)茶文化有著一種天然的喜愛(ài)，茶文化又在唐朝和宋朝這兩個(gè)時(shí)代得到了快速的發(fā)展。在不同的時(shí)代背景之下，茶文化又呈現(xiàn)出了怎樣的特征？

社會(huì)各界，推動(dòng)傳播

唐朝時(shí)期，茶文化之所以能夠得到快速的發(fā)展，這與整體的時(shí)代背景是分不開(kāi)關(guān)系的。

眾所周知，唐朝人民的生活水平在整個(gè)封建時(shí)代當(dāng)中都屬于前列。唐朝的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，極大的提升了人民群眾的生活質(zhì)量。

由于經(jīng)濟(jì)儲(chǔ)備充足，大家也不用擔(dān)心糧食的問(wèn)題。當(dāng)基本生存狀況問(wèn)題解決之后，大家自然而然的會(huì)想把的精力投入到與休閑娛樂(lè)相關(guān)的其他活動(dòng)當(dāng)中。比如說(shuō)以前種植農(nóng)產(chǎn)品的土地，人們就可以拿來(lái)種植茶葉。

唐朝的土地政策，也為茶葉的種植起到了一定程度上的幫扶作用。農(nóng)民們不用承擔(dān)過(guò)重的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)負(fù)擔(dān)，糧食也不再是緊缺的東西，茶葉當(dāng)然便可以在土地上自由生長(zhǎng)。

另外，文人墨客的種種文學(xué)作品也為茶文化的推廣起到了推動(dòng)作用。在文人的作品當(dāng)中，茶葉是作為一種風(fēng)雅的形象而出現(xiàn)的。

煮茶的過(guò)程，也被眾多文人形容為修身養(yǎng)性的過(guò)程。這種休閑活動(dòng)，自然是高雅而具有意趣的。

文人的作品在一定程度上會(huì)營(yíng)造特定的社會(huì)氛圍，所以茶文化也成為了人們公認(rèn)的具有高雅藝術(shù)氣息的文化。

上層統(tǒng)治階級(jí)自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這一文化的發(fā)展，反而還會(huì)自覺(jué)自愿的接受茶文化的熏陶。

根據(jù)相關(guān)歷史資料記載，李世民就是一個(gè)非常愛(ài)茶的人。作為大唐鼎盛時(shí)期的皇帝，他的一言一行直接影響著民間眾人的態(tài)度，也影響著其他國(guó)家的風(fēng)俗。

他愛(ài)茶，他手底下的眾多官員們自然也就喜愛(ài)品茶。受到自上而下的風(fēng)氣影響，茶葉也越來(lái)越多的走進(jìn)了普羅大眾的家中。

大家伙的餐桌上，都有可能會(huì)出現(xiàn)一壺茶水。茶葉的質(zhì)量不論好壞，總之是一定會(huì)出現(xiàn)在人民群眾的日常生活當(dāng)中的。

而在與其他國(guó)家的交往過(guò)程中，李世民也會(huì)著重介紹大唐的茶文化。

他會(huì)邀請(qǐng)各個(gè)國(guó)家的使臣共同品茶，也會(huì)將茶葉當(dāng)成國(guó)禮，贈(zèng)送給其他國(guó)家。在他的影響之下，不少大唐周邊的國(guó)家都逐漸養(yǎng)成了品茶的習(xí)慣。

李世民的所作所為為后世提供了一個(gè)模范，唐朝的其他皇帝后來(lái)也根據(jù)李世民遺留下來(lái)的這個(gè)習(xí)慣，把茶作為國(guó)禮送給其他國(guó)家。

所以在唐朝的文化交流過(guò)程當(dāng)中，茶葉是扮演了一個(gè)非常重要的角色的。

當(dāng)時(shí)不僅僅茶葉流傳到了其他國(guó)家，茶道文化也經(jīng)由文化傳播渠道流傳了出去。比如說(shuō)今天我們?cè)谌毡究吹降囊幌盗?a class="keyword-search" >茶道表演，其實(shí)最初就是起源于中國(guó)的。日本在向中國(guó)學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中，掌握了不少傳統(tǒng)文化技能。

唐朝的茶文化之所以興盛，除了以上這些原因之外，還跟佛教的發(fā)展有著一定的關(guān)系。

眾所周知，儒家思想在唐朝時(shí)期仍然是社會(huì)主流思想，但是還是受到了道教和佛教思想的沖擊。尤其是唐朝統(tǒng)治者偏愛(ài)佛家思想時(shí)，禪學(xué)更是在全社會(huì)范圍內(nèi)流行開(kāi)來(lái)。

“南朝四百八十寺，多少樓臺(tái)煙雨中”，這樣的情況不僅僅出現(xiàn)在南朝，還出現(xiàn)在唐朝。在唐朝的寺廟當(dāng)中，各位僧人們最喜歡飲用的的便是茶湯。

中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生理念認(rèn)為，茶葉具有生津止渴，提神補(bǔ)氣的作用，所以大家基本上都把茶水作為了日常的飲品。茶水也逐漸取代了白開(kāi)水的地位，成為了社會(huì)存在感最高的一種飲品。

而且，唐朝的寺廟還會(huì)專門舉辦與茶文化相關(guān)的各種活動(dòng)。一些熱衷于傳播佛學(xué)思想的文人和普通百姓，都會(huì)積極的參加到這些活動(dòng)當(dāng)中。茶文化的相關(guān)理念，也在實(shí)際的活動(dòng)當(dāng)中進(jìn)一步被強(qiáng)調(diào)和普及。

那些喜歡研究茶道的文人和僧人，甚至還專門開(kāi)辟出了一個(gè)研究領(lǐng)域。他們品鑒茶葉，品鑒茶道，品鑒茶水，并形成了一套獨(dú)特的茶道文化體系。

可以說(shuō)，佛教文化的興起和發(fā)展確實(shí)為傳播茶文化起到了重要的作用。在特定的時(shí)代背景之下，茶文化也擁有了更多的發(fā)展契機(jī)。

如果說(shuō)唐朝時(shí)期的茶文化已經(jīng)發(fā)展到了一個(gè)高潮，那么宋朝時(shí)期的茶文化，就又攀登到了一個(gè)小高峰。畢竟相比起唐朝來(lái)說(shuō)，宋朝的商品經(jīng)濟(jì)確實(shí)更為興盛和繁榮。

宋朝時(shí)期，攀登頂峰

有人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，茶文化是在唐朝興起的，是在宋朝興盛的，這個(gè)說(shuō)法不無(wú)道理。

相比起唐朝來(lái)說(shuō)，宋朝的經(jīng)濟(jì)社會(huì)和文化社會(huì)確實(shí)更加豐富多彩。商品經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，為宋朝提供了更多的生產(chǎn)資本。

同時(shí)，普羅大眾的日常休閑娛樂(lè)生活也更加多種多樣，大家對(duì)于精神境界的追求，也不再是稀奇的事情。

宋朝時(shí)期，文人茶的派逐漸興起。眾所周知，宋朝是一個(gè)典型的重文輕武的時(shí)代，文人墨客在宋朝擁有更多的成名的機(jī)會(huì)。

并不是每一個(gè)文人都能通過(guò)科舉考試進(jìn)入到官場(chǎng)之中，但是能夠創(chuàng)作出代表作品的文人，幾乎都會(huì)在社會(huì)上擁有眾多的粉絲。他們對(duì)于茶文化的欣賞，會(huì)直接影響著他們的擁護(hù)者對(duì)于茶文化的態(tài)度。

而所謂文人茶，其實(shí)指的就是文人墨客在聊天聚會(huì)時(shí)喝茶的活動(dòng)。

他們擁有一定的文化知識(shí)，比常人更了解茶道，也能夠?qū)Σ煌N類的茶有所了解。而且在品茶的時(shí)候，他們還會(huì)舉行一些文化活動(dòng)。

比如說(shuō)斗茶，就是一種非常典型的茶文化活動(dòng)。所謂斗茶，其實(shí)形式跟斗酒差不多，只不過(guò)大家喝下的東西從酒變成了茶，斗的內(nèi)容也更有文化氣息。大家會(huì)通過(guò)對(duì)對(duì)聯(lián)、詩(shī)詞接龍和飛花令等方式，盡享生活的樂(lè)趣。

文人墨客之間的小游戲，也通過(guò)文化傳播影響到了社會(huì)底層民眾。慢慢的，這些游戲也出現(xiàn)在了普通百姓的生活當(dāng)中。

宋朝時(shí)期有一類非常著名的娛樂(lè)地點(diǎn)，那就是勾欄瓦舍。老百姓們?cè)诓栌囡埡蠖枷矚g聚集在這里，參加不同種類的社會(huì)活動(dòng)，不斷豐富自己的精神娛樂(lè)生活。

隨著時(shí)代的發(fā)展，茶也成為了勾欄瓦舍當(dāng)中的主角。一些關(guān)于分茶和斗茶的小游戲，也逐漸在勾欄瓦舍之中流行開(kāi)來(lái)。

在這里你或許沒(méi)有辦法品嘗到上等的茶品，但是可以找到許多擁有共同話題的茶友。

自上而下的風(fēng)氣蔓延開(kāi)來(lái)，宋朝百姓對(duì)于茶葉和茶文化的喜愛(ài)也越來(lái)越多。這種喜愛(ài)逐漸發(fā)展成為了一種特殊的社會(huì)風(fēng)尚，茶文化也逐漸成為文化發(fā)展過(guò)程當(dāng)中的一道靚麗的風(fēng)景線。