湯頭濃香細(xì)膩稍帶辣味，裙帶菜滋潤滑口，點(diǎn)綴的自制酸豆乳帶來一點(diǎn)酸酸的小清新~
小麥蛋片好有咬頭！玉瓜干松脆微甜，幾粒毛豆仁兒又讓人品嘗到完整毛豆的清香~~
吃的時候，可以分別品嘗每部份不同的味道，也可以攪拌均勻食用~
西餐濃湯餐的小范兒，純素的質(zhì)地，中式的風(fēng)味~~哈~哈~完全混搭風(fēng)~

用料

七味粉

少許

鹽水毛豆仁

4湯匙

裙帶菜

1湯匙

小麥蛋白片

1湯匙

干玉瓜片

1湯匙

胡椒粉

少許

少許

味噌

2茶匙

酸豆乳

2湯匙

綠意營養(yǎng)濃湯的做法

1. 將鹽水毛豆剝成毛豆仁兒

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1. 小麥蛋白片，裙帶菜、干玉瓜片泡發(fā)

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1. 3湯匙半毛豆仁和熱水至料理機(jī)杯300ML的水位

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1. 加入少許胡椒粉、鹽，料理機(jī)打細(xì)膩

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1. 小麥蛋白片、裙帶菜、玉瓜片加味噌水煮開撈出，味噌湯可用另用不要浪費(fèi)呦~

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1. 毛豆?jié)鉁谷氡P內(nèi)，放入煮好的菜料，灑七味粉
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1. 在菜料旁，分點(diǎn)酸豆乳成圓型，用筷點(diǎn)從中間劃過成心型即可

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小貼士

1、若想清香些，鹽水毛豆仁只加鹽和水即可，若想濃香些可加八角、香葉
2、七味粉可在淘寶或日式超市找尋，亦可用普通辣椒粉替代
3、干玉瓜片是貓媽家鄉(xiāng)下來的，自己烘干的，可以用西葫蘆或軟質(zhì)瓜類替代
4、酸豆乳可用濃豆?jié){替代，也可豆?jié){加點(diǎn)白醋濾去些水，攪勻替代