免手套膜，簡(jiǎn)單快手，一餐一個(gè)迷你小披薩高效快餐做起來(lái)。
此方子可以做12個(gè)4寸的小披薩
材料：
面團(tuán)部分：
高筋面粉260克，低筋面粉100克，細(xì)砂糖30克，鹽5克，新鮮酵母12克，（或者干酵母4克）玉米油15克，水205克。
裝飾：沙拉醬，芝士碎，榴蓮肉。
我是烤了6個(gè)，凍起來(lái)了6個(gè)。啥時(shí)候想吃隨時(shí)都可以烤，非常方便。
用料
高筋面粉
260克
低筋面粉
100克
細(xì)砂糖
30克
鹽
5克
新鮮酵母
12克（或者干酵母4克）
玉米油
15克
水
205克
裝飾材料
適量
適量
芝士碎
適量
免手套膜，簡(jiǎn)單快手，一餐一個(gè)迷你小披薩高效快餐做起來(lái)。的做法
- 把面團(tuán)配方中材料倒在一起混合均勻
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- 不管是用手揉，還是用廚機(jī)器揉，只要把面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)狀態(tài)就可以了。
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- 揉好直接給它分割成12份，每份大概52克左右，揉圓。
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- 放入醒發(fā)箱，28度濕度75度，醒20到30分鐘左右。（冬天醒的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，夏天醒的時(shí)間短一點(diǎn)。）
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- 把醒好的面團(tuán)拍扁
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- 然后放到紙托里面，慢慢推開，底部用刀叉打上孔。
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- 再次醒發(fā)15分鐘左右后，用烤箱上下火180度烘烤6到8分鐘左右。
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- 然后表面刷上一層沙拉醬，
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- 撒上一層芝士碎
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- 再抹上一成榴蓮肉
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- 再撒上一層芝士碎。
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- ??如果當(dāng)時(shí)不吃的話，可以這樣密封保存放冰箱冷凍起來(lái)，啥時(shí)候想吃的話，放烤箱里上火210度下火200度烤10分鐘左右，或者放空氣炸鍋里200度烤7到8分鐘左右）
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- 啥時(shí)候想吃的話，放烤箱里上火210度下火200度烤10分鐘左右，或者放空氣炸鍋里200度烤7到8分鐘左右。（我是烤了6個(gè)，凍起來(lái)了6個(gè)。啥時(shí)候想吃隨時(shí)都可以烤，非常方便）
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- 烤箱溫度脾氣不一樣，時(shí)間溫度僅供參考不可照搬，后面觀察上色效果，表面呈現(xiàn)金黃顏色就可以出爐了
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- 超拉絲，超厚的榴蓮芝士，雙重快樂(lè)誰(shuí)懂呀？
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小貼士
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