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大家身邊有沒(méi)有一些人從來(lái)不喝白開水，平時(shí)要么常備飲料、要么下午到點(diǎn)了就得來(lái)杯奶茶或咖啡。但凡問(wèn)他們?yōu)槭裁床缓人玫降幕貜?fù)一定是：白開水沒(méi)味道，喝不下去……

那這些不喝白開水的人，后來(lái)都怎么樣了呢？越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)，不同類型飲料對(duì)身體的影響截然不同。今天，咱們就用科學(xué)數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話，來(lái)一場(chǎng)“飲料健康真相大起底”。

長(zhǎng)期喝含糖飲料的人都怎么樣了？

提到大家愛(ài)喝的飲料，受眾最廣的就是一些含糖飲料。這里的含糖飲料主要是指添加了糖（如蔗糖、果糖、葡萄糖等）或甜味劑以增加甜味和熱量的飲品，包括含糖汽水、果汁及果味軟飲、瓶裝/罐裝含糖咖啡、能量飲料等。

那么，長(zhǎng)期喝含糖飲料，會(huì)發(fā)生什么呢？

攝入大量熱量運(yùn)動(dòng)很難抵消

長(zhǎng)期以來(lái)，不少人相信一個(gè)看起來(lái)“很合理”的邏輯：喝含糖飲料沒(méi)關(guān)系，反正我運(yùn)動(dòng)多，能消耗掉。然而，一項(xiàng)對(duì)墨西哥成年人進(jìn)行的6年隨訪研究打破了這種幻想。研究發(fā)現(xiàn)，即便參與者在空閑時(shí)間有規(guī)律運(yùn)動(dòng)，只要每天額外多喝一份含糖飲料（約355毫升），每年體重平均仍會(huì)上漲0.1公斤。

更值得注意的是，該研究發(fā)現(xiàn)，即使保持世衛(wèi)組織關(guān)于體育鍛煉的建議（每周75分鐘劇烈體育鍛煉或每周150分鐘中度體育鍛煉），也無(wú)法抵消含糖飲料帶來(lái)的體重增加。研究人員認(rèn)為，軟飲帶來(lái)的“液態(tài)糖”不像固體食物那樣容易讓人有飽腹感，飲用者不會(huì)因此減少其他食物的量，容易形成熱量盈余。

死亡風(fēng)險(xiǎn)升高

喝含糖飲料的“代價(jià)”可能遠(yuǎn)不止腰圍變粗那么簡(jiǎn)單。一項(xiàng)涵蓋歐洲10個(gè)國(guó)家、超過(guò)45萬(wàn)人的大規(guī)模隊(duì)列研究顯示，每天喝兩杯或以上含糖軟飲的人，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)比每月少于一杯的人高出17%。

更具體一點(diǎn)，如果是含糖飲料，消化系統(tǒng)疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)上升59%；而如果是人工甜味汽水，循環(huán)系統(tǒng)疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)則高出52%。

“擠掉”了營(yíng)養(yǎng)

有些人會(huì)說(shuō)：我不胖，我也沒(méi)生病，那多喝點(diǎn)又何妨？但別忘了，每一杯含糖飲料，占據(jù)的可能不僅是胃里的空間，還有我們飲食結(jié)構(gòu)中原本屬于牛奶、水或天然食物的“份額”。

一項(xiàng)系統(tǒng)回顧分析了88項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)攝入含糖飲料不僅體重會(huì)增加，還會(huì)導(dǎo)致鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的攝入量下降。這種“營(yíng)養(yǎng)位移”效應(yīng)非常典型：當(dāng)我們喝得越多這些無(wú)營(yíng)養(yǎng)、高熱量的飲料，就越容易忽略真正該攝入的牛奶、水果、蔬菜。

尤其對(duì)于兒童和青少年來(lái)說(shuō)，這種替代效應(yīng)可能對(duì)骨骼發(fā)育、免疫功能甚至未來(lái)的代謝健康都埋下隱患。

長(zhǎng)期喝無(wú)糖飲料的人都怎么樣了？

很多人以為既然含糖飲料對(duì)健康有影響，那無(wú)糖飲料總沒(méi)事了吧！首先，無(wú)糖飲料不一定完全無(wú)糖，只是含糖量極低。無(wú)糖飲料中甜甜的味道主要來(lái)自糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖等甜味劑。

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，選擇無(wú)糖飲料的確能夠降低日常糖和能量的攝入量。而且甜味劑在投入市場(chǎng)使用之前需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)，確保合理用量范圍內(nèi)不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒害作用，比如致癌、致畸形等。

但這并不代表無(wú)糖飲料就可以放開喝。

大量飲用增加疾病風(fēng)險(xiǎn)

部分研究提示甜味劑可能與肥胖、糖尿病、非酒精性脂肪肝、中風(fēng)、癡呆等疾病有關(guān)，不過(guò)現(xiàn)有科學(xué)研究證據(jù)尚不充足。

此外很多無(wú)糖飲料同時(shí)也是碳酸飲料，含有大量磷酸，而過(guò)多攝入磷會(huì)影響鈣的吸收，鐵、錳、鋅等礦物質(zhì)的利用也會(huì)被干擾。但有部分研究提示過(guò)量攝入碳酸飲料可能增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，并且碳酸飲料中含有的大量二氧化碳可能影響人的消化功能。

當(dāng)心越喝越“胖”

一項(xiàng)為期8年的研究發(fā)現(xiàn)，喝無(wú)糖飲料的人長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)是不喝無(wú)糖飲料人的兩倍。另一項(xiàng)為期10年的研究也發(fā)現(xiàn)，喝無(wú)糖飲料的人比不喝無(wú)糖飲料的人BMI指數(shù)高0.8，腰圍粗2.6厘米，并且腹部肥胖的概率比不喝無(wú)糖飲料的人高36.7%。

這主要是因?yàn)楹葻o(wú)糖飲料會(huì)讓人產(chǎn)生一種想法：“既然我都喝無(wú)糖飲料了，那我晚上多吃個(gè)冰激凌也沒(méi)啥”。這種想法，可能會(huì)讓喝無(wú)糖飲料的人不知不覺(jué)中又把少喝的熱量補(bǔ)回來(lái)，甚至?xí)缘酶唷?/strong>

長(zhǎng)期喝咖啡的人都怎么樣了？

現(xiàn)代年輕人，“咖啡續(xù)命”是常見操作，咖啡含有多種有益成分，比如咖啡因、綠原酸等。除了部分不建議喝咖啡的人群之外（睡眠不好、心律失常、胃病、腸易激綜合征、嚴(yán)重貧血、骨質(zhì)疏松、青光眼患者等），健康成年人適量喝咖啡對(duì)健康還是有些益處的。

需要注意的是：咖啡真的不能喝太多。

綜合美國(guó)食品藥品監(jiān)管局、歐盟食品安全局、加拿大衛(wèi)生部、澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局等機(jī)構(gòu)的建議，健康成年人每天攝入不超過(guò) 210~400毫克咖啡因，過(guò)量喝咖啡會(huì)讓人失眠、心慌，暫時(shí)性血壓升高、心律不齊、牙齒變黃、增加鈣流失。