《中國居民膳食指南》最新數(shù)據(jù)顯示，85%的城市白領(lǐng)自認(rèn)為在踐行健康飲食，但代謝綜合征發(fā)病率卻以每年6.3%的速度遞增。貨架上標(biāo)榜健康的食品，正成為新型健康殺手。
全麥面包的甜蜜陷阱
超市貨架上，標(biāo)注著‘全谷物’的面包袋里藏著驚人真相：某品牌全麥面包配料表首位竟是小麥粉，添加糖含量高達(dá)12克/100克。營養(yǎng)師李薇揭露：‘真正的全麥面包應(yīng)該呈現(xiàn)灰褐色，質(zhì)地粗糙，那些松軟香甜的全麥產(chǎn)品往往添加了焦糖色素和大量糖分?！?/p>
0糖飲料的代謝騙局
2023年《自然》期刊研究證實(shí)，長期飲用代糖飲料的人群胰島素敏感性下降23%。32歲的張琳每天兩瓶0糖氣泡水，體檢時發(fā)現(xiàn)空腹血糖值已達(dá)糖尿病前期：‘我以為選的是健康替代品，實(shí)際上加劇了代謝紊亂?！?/p>
果蔬脆片的油脂炸彈
標(biāo)榜‘非油炸’的香蕉脆片檢測顯示脂肪含量38%，相當(dāng)于薯片的兩倍。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，凍干技術(shù)雖保留營養(yǎng)，但多數(shù)廠商為提升口感會進(jìn)行二次油脂噴涂。消費(fèi)者以為吃的是維生素，實(shí)際在攝入隱形脂肪。
當(dāng)健康成為營銷話術(shù)，我們該如何穿透包裝看本質(zhì)？或許真正的養(yǎng)生，從學(xué)會閱讀配料表開始。
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