“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝。愿君多采擷，此物最相思。”王維的這首詩大家應(yīng)該都聽過，但是詩中的這種“紅豆”，可不是大家常吃的那種紅豆。
普通紅豆吃了能養(yǎng)生，但詩里的這種“紅豆”吃了卻可能去世！3月27日，成都一男子吃了20多顆，接著就頭暈、腹瀉，險(xiǎn)些把命丟了，這到底是怎么回事呢？
都是“紅豆”惹的禍
紅豆是很多人經(jīng)常吃的一種食物，尤其是養(yǎng)生愛好者，特別喜歡拿紅豆來煲粥，說是能補(bǔ)血養(yǎng)血，好處很多。
但其實(shí)我們常吃的這種“紅豆”學(xué)名并不叫紅豆，而是叫紅小豆（Vigna angularis），又稱赤豆，這種豆子一般是橢圓形或圓形，以暗紅色為主，煮熟后質(zhì)地綿軟口感很好，紅豆湯、紅豆沙、紅豆包、紅豆餅、八寶粥等傳統(tǒng)美食里面都是它。
但是“紅豆”這個(gè)名字可不是它的專屬，經(jīng)常有人把另外幾種“紅豆”和紅小豆弄混，鬧笑話是小事，吃出毛病就麻煩了。
其中最容易錯(cuò)認(rèn)成紅小豆的應(yīng)該就是赤小豆了，這兩種“紅豆”在超市里都有賣，乍一看好像一模一樣，其實(shí)仔細(xì)看還是能看出來區(qū)別的。
我們最常吃的“紅豆”，也就是紅小豆的顆粒更圓潤飽滿一些，但是赤小豆的顆粒更長，和紅小豆相比顯得有點(diǎn)扁，質(zhì)地也更硬一點(diǎn)，中醫(yī)認(rèn)為赤小豆煲湯有利水消腫的作用。
此外西餐中還有一種常用的“紅豆”叫做紅腰豆，產(chǎn)自南美洲，營養(yǎng)也很豐富，可以提高免疫力、抗衰抗輻射。這幾種紅豆都是能吃的，但是接著要說的這種紅豆就沒那么簡單了。
2016年12月，杭州蕭山的一位姑娘喝粥的時(shí)候加了兩顆“紅豆”差點(diǎn)被毒死，在急診科催吐洗胃之后住進(jìn)了急診重癥監(jiān)護(hù)室，直到第三天院方才在她的排泄物中找到那兩顆恐怖的豆子。
今年3月27日，四川成都的一名19歲小伙也誤把這種“紅豆”當(dāng)成了食物，一下子吃了20顆，出現(xiàn)了頭暈、腹痛腹瀉等癥狀，被送到醫(yī)院的時(shí)候已經(jīng)急性腎損傷，再晚一點(diǎn)可能就去世了。
這種“紅豆”到底是什么來頭，大家都叫“紅豆”，為啥它就這么毒呢？
這種“紅豆”太狠毒
在所有的“紅豆”中，這一種有毒的豆子偏偏還有著很好聽的名字——相思子。
古人說相思令人斷腸，但那是一種精神上的痛苦，但王維詩中的“紅豆”相思子卻能給人的身體造成真實(shí)傷害。
吃紅小豆養(yǎng)身，但是吃相思子這種“紅豆”會(huì)讓人的身體受到難以承受的創(chuàng)傷。
紅豆是相思子的俗稱，也有人叫它雞母珠，是豆科相思子屬，中國臺(tái)灣、廣東、廣西、云南、四川等地長的都有。
相思子中含有一種稱為相思豆毒蛋白的毒素，毒性非常強(qiáng)，成年人攝入的致死劑量為0.1 μg/kg～1.0 μg/kg，只需1顆種子被咀嚼或破損，就可能釋放足以致命的劑量。
一旦誤食相思子，輕者頭暈眼花、上吐下瀉，重者幾天內(nèi)可能就會(huì)呼吸困難、心跳乏力，甚至因呼吸衰竭、腎功能衰竭去世。
相思子的毒素難道就沒有辦法治療嗎？事實(shí)上，相思豆毒素中毒目前還真沒有特效解毒劑，要是囫圇吞的洗胃催吐還可能救一下，一旦嚼爛了咽下去可能就兇多吉少了。
而且這種植物耐熱、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗風(fēng)、抗污染，非常好成活，所以公園和路邊綠化帶中常常當(dāng)作觀賞植物來種，野外也有，常人很容易接觸到。
成都疾控中心的專家表示，相思子有劇毒，外表紅黑相間，碰見這種“紅豆”千萬不能撿也不能吃，一旦誤食，要趕緊催吐，馬上去醫(yī)院治療。
尤其是小孩子等人群抵抗力弱，在中毒后情況更嚴(yán)重，小孩子又喜歡接觸這種新鮮事物，所以家人們一定要看好小孩，千萬不要讓小孩接觸相思子。
還有一些人明知道相思子有毒，但是看相思子顏色艷麗，還有古詩的贊美，就把它串成手鏈等工藝品來賣，這也是有風(fēng)險(xiǎn)的。
相思子外殼破裂時(shí)，里面的毒素也會(huì)滲透出來，如果毒素粘在手上又接觸了口鼻，也可能會(huì)發(fā)生意外，所以大家千萬不要擅自制作相思子手串，最好也不要購買相思子飾品，比起美麗，還是保命要緊！
除了相思子，還有一種海紅豆也是有毒的，顏色艷麗、色澤光滑，形狀有點(diǎn)像果核，經(jīng)常被某些廠商拿來制作工藝品，雖然不像相思子那么劇毒，但普通人最好也不要擅自接觸。
自然界中的紅豆有那么多種，有的人已經(jīng)分不清了，到底哪個(gè)能吃、哪個(gè)不能吃呢？
怎么安全吃紅豆
野外的“紅豆”誤食風(fēng)險(xiǎn)大，其實(shí)最簡單的方法，就是只買正規(guī)店鋪里糧食區(qū)的紅豆，這樣就不會(huì)自己害自己了，超市里有現(xiàn)成的、干嘛還要去野外“以身試毒”呢？
其次，我們常吃的紅小豆、赤小豆都是草本植物，而相思子是藤本植物，前者在草上、后者在樹上，這應(yīng)該也是很好分辨的。
況且糧食作物“紅豆”一般都種植在專門的田地里，公園里看著好看的“紅豆”顯然不是種了給人吃的，一定要管住自己的手，不要亂摘亂撿。
現(xiàn)在許多人跟風(fēng)嘗試不認(rèn)識(shí)的野菜、野果，或者泡些稀奇古怪的藥酒，以為能養(yǎng)生，但很多人忽略了這些"天然"的東西可能有毒！比如烏頭泡酒會(huì)引發(fā)心臟驟停，亂吃何首烏可能傷肝，誤把相思豆當(dāng)普通紅豆更會(huì)致命。
如果不懂藥材特性、不控制劑量，不僅補(bǔ)不了身體，還可能吃出問題來。記住，純天然≠安全，養(yǎng)生千萬別盲目跟風(fēng)！對(duì)此，大家怎么看？
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