“金羅店，銀南翔，教化嘉定食婁塘……”婁塘塌餅作為嘉定婁塘地區(qū)的傳統(tǒng)美食，是鄉(xiāng)愁的味道，也是文化的傳承。
為積極推進(jìn)文物保護(hù)利用和文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承，近日，嘉定工業(yè)區(qū)理論宣講特色品牌“青言所見(jiàn)”推出《青言所見(jiàn)：守護(hù)技憶留鄉(xiāng)愁——品味“婁塘塌餅”》專題微宣講，通過(guò)青年視角展現(xiàn)這一區(qū)級(jí)非遺項(xiàng)目的當(dāng)代生命力。
婁塘塌餅作為婁塘古鎮(zhèn)的“食”文化瑰寶之一，2019年被列入上海市嘉定區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。它以當(dāng)?shù)氐久?、菜籽油為原料，依循“春餅、夏糕、秋酥、冬糖”的時(shí)令規(guī)律，制作技藝獨(dú)特。因甜咸皆宜，深受人們喜愛(ài)。據(jù)悉，嘉定工業(yè)區(qū)婁塘塌餅非遺傳承館于2023年正式開館，圍繞嘉定區(qū)非遺項(xiàng)目“婁塘塌餅制作技藝”，打造優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的保護(hù)傳承空間。
設(shè)計(jì)卡通IP形象、開發(fā)非遺文創(chuàng)周邊產(chǎn)品、舉辦中西文化交流活動(dòng)……如今，婁塘塌餅正以新的面貌向世人展示其魅力，生動(dòng)踐行“見(jiàn)人、見(jiàn)物、見(jiàn)生活”的非遺保護(hù)理念。
在《青言所見(jiàn)：守護(hù)技憶留鄉(xiāng)愁——品味“婁塘塌餅”》中，天華學(xué)院宣講員推開婁塘塌餅非遺傳承館的大門，了解這一傳統(tǒng)美食的制作技藝，品味農(nóng)耕文化的純真質(zhì)樸，感受保護(hù)傳承歷史文化資源更富創(chuàng)意的“打開方式”，共同守護(hù)這份獨(dú)特的技藝與鄉(xiāng)愁。
據(jù)了解，“青言所見(jiàn)”每集由一名青年宣講員化身體驗(yàn)官，走進(jìn)嘉定的各個(gè)點(diǎn)位，以“探營(yíng)+研學(xué)+Vlog”的形式，讓青年們切身感受到理論就在身邊，深刻領(lǐng)悟到真理的力量和實(shí)踐的偉力。
作為嘉定工業(yè)區(qū)理論宣講特色品牌，“青言所見(jiàn)”青年理論微宣講致力于讓青年在理論宣講中唱主角，通過(guò)青年視野、青年思維、青年話語(yǔ)，更好地讓黨的創(chuàng)新理論走進(jìn)青年心里。
通訊員：唐凌斐
編輯：顧翎譯
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