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紅糟炒雷筍，是一道極具福建松溪特色的時(shí)令佳肴。選用清明前后破土而出的雷筍，取其脆嫩筍尖，與當(dāng)?shù)毓欧?a class="keyword-search" >紅糟碰撞出獨(dú)特風(fēng)味。熱油爆香后與筍片同炒，琥珀色的糟汁裹住白玉般的筍肉，咸鮮中透出微甜，脆嫩里暗藏醇香。紅糟以糯米、紅曲釀制，經(jīng)時(shí)光沉淀出馥郁酒香與胭脂色澤。紅糟的溫?zé)崤c春筍的清新，恰似武夷山脈的剛?cè)岵?jì)，成為游子舌尖的鄉(xiāng)愁印記。
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制片人：馬寶軍
策劃：張青 杜屹然
統(tǒng)籌：汪峰 陶玲君
編導(dǎo)：么文倜
記者：郭圻
報(bào)道員：王德鋒 周燕蘭
新媒體編輯：但漢瓊
供稿來源：松溪縣融媒體中心
中國新華新聞電視網(wǎng)（CNC）出品
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