南瓜甜粉糯，蒸蛋細嫩滑
一點點的海鹽很提味，襯的南瓜更甜了

用料

貝貝南瓜

1個

雞蛋

50～55g

牛奶

75g

海鹽

1小小撮

南瓜蒸蛋的做法

  1. 南瓜靠上切開，挖掉內(nèi)芯。

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  1. 蒸燉鍋先蒸10分鐘

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  1. 在蒸南瓜的期間，制作蛋液。雞蛋＋牛奶＋海鹽，攪拌均勻。

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  1. 后過篩2～3次，保證蛋液的細膩度。

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  1. 將蛋液倒入南瓜中

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  1. 差不多9分滿

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  1. 加蓋繼續(xù)蒸15分鐘即可。如果沒有蒸透，就增加幾分鐘。根據(jù)南瓜大小調(diào)整

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  1. 貝貝南瓜本身含水量很低，出鍋一會表面就會出現(xiàn)裂紋。
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  1. 蒸蛋細嫩香滑，一點點的海鹽襯得南瓜更甜了。

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  1. 蒸蛋和南瓜一起挖著吃

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  1. 切成小塊吃也不錯～

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