用料

?月餅皮部分：

40克

小蘇打

2克

45克

蜂蜜

27克

玉米油

80克

普通面粉

250克

?餡料自由（按需）

老式酥皮月餅（不加轉(zhuǎn)化糖漿）的做法

1. 小蘇打和水放入容器，混合均勻。

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1. 加入糖、蜂蜜、玉米油，混合均勻。

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1. 放入面粉混合成團，不要過度揉面，不需要醒面。

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1. 餅皮和餡料都是25克一個。

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1. 壓模

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1. 烤箱上火190°下火170°預(yù)熱，中層烘烤16分鐘。
   ?烘烤的時間和溫度根據(jù)個人烤箱調(diào)節(jié)。
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1. 出爐，無需回油~
   香脆可口~