人造蛋、人造肉、人造米，萬(wàn)物皆可人造，隨著科技的發(fā)展，我們的餐桌上堆滿了“科技”，但沒(méi)想到有一天連我們吃的大米都能人造。
大米作為最基礎(chǔ)的糧食作物，是大多數(shù)人餐桌上必不可少的主食，不吃（飯）會(huì)餓死，吃了又可能會(huì)“毒死”，尤其是這幾種被曝光的大米，真能要少吃了，所以都有哪些大米不建議吃？那些無(wú)良商家還要黑心到什么程度？
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自從“科技與狠活”這個(gè)詞出現(xiàn)后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中越來(lái)越多的東西都它脫不了關(guān)系，比如麻辣燙的湯、羊湯，不法商家會(huì)在里面添加一些“技術(shù)”，讓麻辣燙湯底更濃郁，羊湯湯底更白。
對(duì)于不怎么吃這些東西的人來(lái)說(shuō)，有沒(méi)有科技與狠活已經(jīng)無(wú)所謂了，真真假假、假假真真的，誰(shuí)也不能保證自己沒(méi)遇到過(guò)假貨，但沒(méi)想到的是，大米作為我們的傳統(tǒng)主糧，竟也沒(méi)能逃脫魔掌。
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你以為你吃的大米都是正規(guī)的加工廠，按照正規(guī)的流程生產(chǎn)、加工出來(lái)的，但其實(shí)你吃的大米可能是在小作坊中，被批量生產(chǎn)出來(lái)的人造米。
這些小作坊就像是黑暗工廠一樣，他們不追求質(zhì)量和健康，只要能用最少的成本、最快的速度造出來(lái)就行了。
在這些小作坊里，他們把零碎的大米當(dāng)作原材料，加入少量的淀粉、乳化劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等輔料之后，在利用機(jī)器進(jìn)行混合、糊化、造粒、干燥等一系列操作之后，一粒粒顆大飽滿的人造大米就被制作出來(lái)了。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是把這種材料粉碎成渣渣，然后再用模具擠壓成一個(gè)個(gè)外形和真大米沒(méi)什么差別的人造米，以假亂真的程度堪稱一絕，甚至在外形上，人造大米還要比天然大米更勝一籌。
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與天然大米相比，人造米摸起來(lái)要更光滑一點(diǎn)，色彩看起來(lái)也更加多樣一點(diǎn)，當(dāng)然在口感上也有細(xì)微差別，人造米的口感一般，不如天然米那樣彈性十足，有嚼勁，這對(duì)那些經(jīng)常做飯，或者有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)還是比較容易分清的。
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但對(duì)我這種看也看不出來(lái)，吃也吃不出來(lái)的人來(lái)說(shuō)，屬實(shí)是有些嚇人的，可能吃的十份米中，有9份都是人造的，那么問(wèn)題來(lái)了，人造米究竟安全嗎？
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有數(shù)據(jù)顯示，人造大米的成本低得驚人，據(jù)說(shuō)一斤只要幾毛錢，這是真的嗎？之前網(wǎng)上有傳聞?wù)f人造米都是塑料大米，用廢棄的塑料瓶加工制作的，它的成本還不到5毛錢，賣的時(shí)候卻賣到2到3元一斤。
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一時(shí)之間網(wǎng)上全是人們對(duì)大米的各種擔(dān)憂，甚至有人表示自己都吃了多久多久的塑料大米了，其實(shí)市場(chǎng)上根本沒(méi)有“塑料大米”，有的只是劣質(zhì)大米。
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我們要知道商家以假亂真的本質(zhì)是為了利益，用最小的成本掙最大的錢，可塑料的原料成本要比普通大米的成本貴一倍，商家又不是什么很傻的人，放著便宜的普通大米不用，去用原料貴一倍的塑料，然后賣的還不如普通的。
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既然知道它的成本沒(méi)有那么低，那人造米究竟安不安全呢？屬不屬于劣質(zhì)大米范疇呢？其實(shí)人造米和普通大米之間在本質(zhì)上還是一樣的，不管是哪一個(gè)在制作過(guò)程中，都會(huì)有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等成分的流失。
所以人造米并不是什么“毒大米”，但我國(guó)并沒(méi)有關(guān)于人造米生產(chǎn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有一些地方、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是可以放心食用的，但不建議所有人都食用。
人造米畢竟不是真的大米，它沒(méi)有普通大米應(yīng)有的油脂、蛋白質(zhì)，同時(shí)這些人造米的熱量高、升糖快、消化慢，對(duì)人體沒(méi)有什么好處，尤其是那些需要控制血糖的人，不建議吃人造米，說(shuō)句不好聽(tīng)的，長(zhǎng)期吃就相當(dāng)于在慢性自殺。
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大多數(shù)人造米中都含有“單雙甘油油脂防酸”這一成分，它能讓你體內(nèi)的脂肪酸含量升高，起到升血脂、血糖的作用，因此從正規(guī)渠道買的，并且在保質(zhì)期內(nèi)的人造米是可以吃的，但最好還是吃正常的大米最好。
所以以后再聽(tīng)到人造大米的傳聞，不要驚慌，要注意分辨是不是營(yíng)銷號(hào)的謠言，不過(guò)比起人造大米來(lái)說(shuō)，下面的這些大米才是真正能禍害我們身體的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>
雖然人造米是安全的，但不代表所有的大米都是安全的，有些大米吃完是真的會(huì)影響健康，比如鎘大米。
2017年九江鎘大米事件、2019年溫州鎘大米事件，以及2020年昭通市銷毀的有毒鎘大米事件，這些案例還都?xì)v歷在目，不法商家為了利益把消費(fèi)者的健康當(dāng)玩笑對(duì)待。
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鎘是一種重金屬成分，進(jìn)入人體以后會(huì)影響腎臟的過(guò)濾、重吸收共嫩惡搞，輕則引起骨質(zhì)疏松，重則會(huì)影響腎臟、呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，但好在我們國(guó)家現(xiàn)在對(duì)鎘的管理非常嚴(yán)格，一般來(lái)說(shuō)我們是不會(huì)再接觸到這種大米的。
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除了鎘大米之外，陳化米也不是個(gè)好東西，家里買了很多大米，或者是親戚朋友送的，人少根本吃不完，于是就把大米一直放，而這種放置很長(zhǎng)時(shí)間的大米就是陳化米。
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陳化米的威脅在于黃曲霉素的污染，尤其是儲(chǔ)存方法不當(dāng)?shù)那闆r下，最容易受到黃曲霉素的污染，而黃曲霉素又是個(gè)毒性大且致癌能力強(qiáng)的物質(zhì)，所以為了自己和家人的健康著想，盡量不要再食用陳化米。
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最后還有一個(gè)香精米，一些小作坊在生產(chǎn)大米期間，會(huì)在制作過(guò)程中加入一些添加了香精的大米，企圖以假亂真，而這種香精米長(zhǎng)期攝入之后，可能會(huì)給我們肝臟、腎臟都造成威脅，所以家中有這些大米的，趁早處理掉。
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一個(gè)新的問(wèn)題，我們?cè)谶x擇大米的時(shí)候，怎么區(qū)分哪些是正常大米呢？首先要看大米的外形，正常的大米形狀都是一頭圓一頭尖，且透明度不高，然后就是看裂紋，正常大米基本上是沒(méi)有什么裂紋的，因?yàn)樗焐褪且粋€(gè)整體。
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反觀那些加工過(guò)的大米，或者有問(wèn)題的大米，在加工過(guò)程中很容易就會(huì)出現(xiàn)各種裂痕，最后就是聞氣味和嘗口感。
正常大米的米香味非常濃，吃起來(lái)彈彈的，很有嚼勁，能吃出一股淡淡的米香味，這是正常大米除外其他合成大米做不出來(lái)的味道和口感。
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