你有沒有發(fā)現(xiàn)，每到暮春初夏，家里總有人感冒或腸胃不適？
明明氣溫上來了，為什么身體還這么嬌氣？其實(shí)，立夏前是病毒和細(xì)菌“最愛”的季節(jié)，光增減衣服可不夠，餐桌上的變化才是健康入夏的關(guān)鍵！
多年經(jīng)驗(yàn)告訴我：會吃的人，才更少“躺倒”。今天，這份簡單好記的4蔬2肉飲食法，加上3個立夏前的飲食禁忌，能讓全家安然過渡，活力滿滿迎夏天！
四種時令蔬菜，春末夏初的“防護(hù)衣”
蒜薹
立夏前后的蒜薹最是鮮嫩，翠綠如玉，帶著糖醋翻炒，清香沖鼻。蒜薹還有殺菌抑菌的小本事，被中醫(yī)稱作“春夏時節(jié)的菜籃必選”——提高免疫力，幫你和孩子守住健康防線。
萵筍
嘎吱一口，清甜爽脆，涼拌或炒肉都十分討喜。萵筍有豐富的維生素和水分，不易上火，還能保護(hù)腸道，幫助體內(nèi)“趕走毒素”。
豌豆
春末正是豌豆肥厚飽滿的時候。一盤清炒豌豆或豌豆苗，粒粒如玉珠，甜嫩爽口。豌豆富含植物蛋白和鋅，是增強(qiáng)兒童免疫、助力骨骼生長的好幫手。
小白菜
老話說“立夏吃小菜，一夏身子乖”。新鮮小白菜含豐富維生素C與鐵，色澤碧綠，炒、拌、做湯皆宜，是開胃解膩又養(yǎng)脾胃的佳品。
小建議：時令蔬菜最好現(xiàn)買現(xiàn)做，避免久放，色香味俱佳還能鎖住營養(yǎng)。做炒蔬菜時先大火快炒，少用油鹽，讓原味發(fā)聲。
兩道優(yōu)質(zhì)肉食，強(qiáng)健身體不容少
雞胸肉
雞胸肉蛋白質(zhì)豐富、脂肪低，是孩子和老人都能駕馭的“好朋友”。蒸、煮、炒、煲湯都不膩，輕輕一咬，綿軟多汁，尤其配合胡蘿卜、洋蔥等蔬菜，營養(yǎng)直達(dá)“戰(zhàn)斗力”巔峰。
魚肉
俗話說：“春吃魚，夏少病?！濒~類富含優(yōu)質(zhì)蛋白與歐米伽3脂肪酸，對增強(qiáng)免疫、保護(hù)心腦血管極有好處。鱸魚、草魚、鯽魚都當(dāng)季，肉質(zhì)白嫩，入口即化。
選購小竅門：挑魚要看腮紅眼亮、按壓無腥味，雞胸肉選色淺微彈，兩樣食材“新鮮”才是硬道理！
飲食三忌，別讓病毒趁機(jī)“溜進(jìn)來”
忌暴飲暴食
每逢假期，不少人會“報復(fù)性大快朵頤”，殊不知腸胃還未跟上節(jié)奏，容易給病毒可乘之機(jī)。少量多餐、細(xì)嚼慢咽才是王道。忌冷飲生食
春夏交界，冰淇淋、冷飲各種誘人，但腸胃防御力還沒“上線”，吃多了易引起腹瀉。蔬菜水果也要充分清洗，能熱食盡量吃熱的。忌隔夜剩飯剩菜
溫度升高后，飯菜極易滋生細(xì)菌，尤其是綠葉菜、海鮮類。別貪省事，剩菜盡量一天內(nèi)吃完，并徹底加熱。
四季輪回，菜籃子里藏著家人的健康密碼。從地頭到餐桌，一蔬一肉里都是中國人對生活的細(xì)致用心。立夏前的這頓飯，不僅是營養(yǎng)的遞交，更是愛的傳承。
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