冬瓜是一種熱量低,但是富含多種維生素和礦物質(zhì)的蔬菜。
夏天吃可以消暑。初春搭配豬肉食用可以增加食欲,除去冬季寒濕。
今天的肉末冬瓜,適合不愛吃菜的孩子,不愛吃肉的老人,和想要健康養(yǎng)生的人。
文中,所有材料可根據(jù)需要增減。但是最好都放。
尤其是豬油和芝麻油,二者都可滋陰潤燥,緩解冬季在空調(diào)房或者暖氣房中的燥熱。
以及冬季大魚大肉,尤其是吃多了牛羊肉、辣椒、麻椒、花椒的燥氣。
白糖可以選放,孩子喜歡就按照文中放。如果是老人或者健康吃,也可以少放或不放。

用料

冬瓜

700克

肉末

150克

姜片

2小片

豬油芝麻

各小半勺

0添加生抽

1勺

老抽

少許

食鹽

1小勺

十三香

適量

白糖

適量

冬瓜用量1/3

肉末冬瓜(兒童,老人,清淡菜)的做法

  1. 豬肉末加點醬油炒變色。

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  1. 所有材料,冬瓜切小拇指粗細條狀。兩小片生姜(帶皮)。炒好的豬肉末。

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  1. 豬油,融化。

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  1. 放入肉末和姜片。

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  1. 放入冬瓜,一勺生抽。

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  1. 放入芝麻香油。

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  1. 放入少許老抽(上色,味稍重,口輕者可不放)

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  1. 放入水。

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  1. 一小勺食鹽。

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  1. 炒勻,蓋蓋子,中小火燜3分鐘左右。
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  1. 放少許十三香。(根據(jù)口味增減,但必放,增香除腥外,可除穢)

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  1. 加入白糖(可不放)

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  1. 中大火收汁。不時攪拌,至湯汁濃稠。

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  1. 三口的飯,飯多一些,菜少一些,氣血會更充足。

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  1. 對于不愛吃菜的孩子,采用1/3食用法。一半米飯,一半稀碎菜加飯。吃的時候,混合,順利吃了3口,后面的就沒有大問題了。

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  1. 對于挑食狗,一點肉末加冬瓜加少許醬油,蒸熟。吃的時候加點米飯和狗糧,加點水,拌勻。
    狗糧吃起來確實方便,但是還是先做的飯更有利于狗狗健康。所以方便時,給狗狗做頓飯吧。狗狗會很開心的。既然養(yǎng)了他,就也把他當家人吧。