說到春夏換季，我第一反應(yīng)就是嗓子和鼻子又開始作妖：一會兒熱一會兒涼，動不動還打個小噴嚏……年年如此，身邊朋友也總抱怨，這段時間容易上火、流鼻涕、干咳，整個人都軟趴趴的。于是我老媽又在耳邊念叨：“多吃水果，補補維C才抗??！”
老實說，小時候根本沒把這當回事。結(jié)果前些年有次倒春寒，我連續(xù)感冒倆周好不了，半夜咳到懷疑人生。于是耐心聽取老媽建議，開始認真研究起“春夏維C水果大作戰(zhàn)”，發(fā)現(xiàn)這還真不是迷信！
為什么春夏要補維C呢？一方面，天氣變暖，各種病毒細菌更猖狂，身體小脆弱容易遭殃。另一方面，日照增強、體力消耗變大，適當補充點維生素C，不僅提升免疫力、抗氧化，還能改善皮膚暗沉，讓人氣色變好。那么到底要選哪些水果呢？我混跡菜市場和超市多年，總結(jié)出“維C三劍客”——草莓、橙子和獼猴桃！
先說草莓。這絕對是春天的明星水果吧？沒見哪家超市、果攤，草莓不是C位出道。關(guān)鍵是草莓的種類一年比一年多，紅顏、章姬、奶油、白草莓（天價！）……價格也是神仙波動。大品牌包裝的動輒30-40一斤，地頭小攤的十幾塊能拿下，還不包熟不包甜。
這里分享幾個買草莓的小竅門哈：
看顏色發(fā)亮但不是太艷——過紅油亮的有可能催熟劑多；
聞一聞要有明顯草莓清香；
輕輕捏，硬的一般不甜，太軟容易壞；
買少量多次，不要圖便宜囤太多，特別容易壞！
至于草莓的歷史，順帶說一嘴：老早是從歐洲傳進來的，原產(chǎn)北美，好久以前叫“地莓”。其實中國人最早吃的，是地頭的野草莓，后來才有了各種大棚高級貨。草莓的維C含量可比你以為的高很多，每百克就能頂一天推薦量的60%，尤其適合易過敏、容易冒痘或免疫力低的人。
第二個不得不提的是“橙子”，春夏兩季的穩(wěn)妥選手。別看現(xiàn)在超市一年四季都有橙子，真正好吃的，本地果還得等春末夏初。橙子既能解渴，還能清火潤喉，對防感冒也有一手。
你是否有過這樣的疑惑：同樣一斤橙子，為什么有的甜得要命，有的酸到掉牙？還有那種動輒二十多一斤的“進口橙”，和路邊五塊錢三斤的有什么差別？我也研究過！比如贛南臍橙、南非血橙、日本蜜橘……貴的貴理，平價的也有小驚喜。其實好多價格里藏著品牌、運輸、營銷的身價。你花大價錢買“進口情懷”，不一定比本地橙子好吃。
有次貪便宜在小攤買了5塊錢一袋“冰糖橙”，還以為撿到寶，結(jié)果一切開、水少囊多、又干又柴，氣得我只好榨汁，還得兌點蜂蜜硬著頭皮喝。反倒是后來在農(nóng)貿(mào)市場挑本地的“小清新”橙，看著青頭黃尾不咋好看，切開四濺的果汁，肉厚嫩甜，口感一級棒，好吃得要命。
選橙子我的死忠技巧是：
拿在手里重、有份量為主，表示汁水足；
別光看外表鮮嫩嫩，微微發(fā)暗的有時更甜；
摸起來皮薄的更可能多汁；
有葉子反而更新鮮，切開后“爆汁”的才是春天的橙氣十足！
順便插科普下，橙子富含豐富的維C，還含有胡蘿卜素和膳食纖維。橙子不僅補充維C強，春夏季節(jié)多吃，對消化也有改善哦，家有老人小孩都適合。
第三位則是獼猴桃，或者你更喜歡叫它“奇異果”！原產(chǎn)新西蘭，20年前還叫“陽桃”，現(xiàn)在分為黃心、綠心、紅心，國產(chǎn)、進口各種選擇。獼猴桃的維C含量在水果界可是扛把子，基本“秒殺”大部分常見鮮果。
大家普遍印象中獼猴桃都是“酸”，小時候一提要吃，大人總會說“再捂軟點才甜”——沒錯，經(jīng)驗是對的！太生的確實酸到流眼淚，熟透了好吃又有沙感，不過糖度蹭蹭上漲。你有沒有勸過別人不要買又大又硬的？我反正踩過不止一次雷。
價格區(qū)別大，進口的金果能貴到每只8-10元，本地批發(fā)的綠果聚會一兜十元。曾經(jīng)遇到個新西蘭金果打折，想著“高級水果”嘗嘗鮮，結(jié)果皮薄味淡，雖然顏值很高，硬是找不到那種“爆炸”維C的暢快。反倒是小區(qū)旁邊水果攤，老板每年都“土豪”進貨那種“軟糯到變形”的本地獼猴桃，剝了皮吃起來清香四溢，帶點沙感，果肉像融化在嘴里，連我家小侄子都搶著吃。
獼猴桃的“選購秘籍”就是：
用手指輕按，微微有軟感的最合適；
挑果柄飽滿、不萎縮的，看著毛有光澤；
聞聞有果香、不帶霉味雜味的。
如果太生，可以和蘋果、香蕉放一起捂兩天，催熟效果比“空氣技術(shù)”強多了。
獼猴桃還有個隱藏優(yōu)點就是膳食纖維豐富、低熱量，春夏減肥期簡直是天然救星。我身邊有小姐妹，春末夏初用它們做果蔬沙拉，或者打成奶昔喝，酸爽解膩，既健康又美味。
這些年買水果，我覺得最要命的是：市面上太多“視覺系”包裝了，動輒什么“無農(nóng)殘”、“A++品控”，價格貴得離譜。其實真實體驗下來，很多本地大棚、甚至小攤上的新鮮、當季水果，吃著反而有種小時候純天然的味道。而貴的進口貨、或者偽高端的“禮盒水果”，名氣大，口感不一定多超群……我現(xiàn)在寧可常去熟悉的攤頭、跟老板混個臉熟，每次都能挑到最新下貨的、現(xiàn)催熟的，不僅劃算，而且省心。
真要吐槽，春夏水果就是不禁放，買多了可能三天就有壞果。前段時間我圖便宜買了大箱草莓，結(jié)果后面好幾個爛掉，扔掉滿心懊悔。所以我的終極建議——水果要少買多吃，寧愿正好吃完再買，也很難有囤貨“一周一箱”的快樂體驗。
說出來你們別笑，我有次看短視頻里某博主教用一分鐘洗干凈獼猴桃皮直接吃，好奇模仿結(jié)果嘴唇扎得小癢癢，半天回不過神來。從此內(nèi)心堅定，剝皮才是正道哈哈哈。還有一次家人自己榨橙汁，因為圖快沒把皮洗凈，結(jié)果一杯苦得“靈魂出竅”，全家人喝完面面相覷……
最后總結(jié)，各位想要春夏順利渡過換季、增強免疫，草莓、橙子、獼猴桃可以著重安排上！價格貴的不一定好吃，合季、新鮮才是真理。閑下來的時候可以自己動手DIY點果盤、鮮榨汁，比外頭賣的“果切杯”既實惠又放心。
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