時間真的很快，還沒看夠春天的花朵，立夏已經(jīng)悄然而至了，這意味著夏季的開啟。俗話說“春生，夏長”，夏天溫度高，濕度大，適合萬物繁榮生長。不過對于我們?nèi)祟悂碚f則沒有那么友好，尤其是進入夏季的后半場時，悶熱的氣候讓人越發(fā)感覺到難熬，只想快點過去。所以從立夏開始，便要抓緊調(diào)整，將身體養(yǎng)的健壯一些，才能更好地應(yīng)對漫長的夏日。
老人們常說“春季養(yǎng)肝，夏季養(yǎng)心”，也就道出了夏季保養(yǎng)的重點，人們認為這個時節(jié)里溫度高，人們?nèi)菀仔那闊┰?，上火，休息不好，十分損耗心力，所以這時候要重視對于心臟的呵護。一方面要調(diào)整心態(tài)，注意休息，同時也別忘了吃些養(yǎng)心護心的食物，從多方面努力，才能令效果更佳。5月5日立夏，記得吃3種“紅色”食物，養(yǎng)心安神增免疫，健康入夏。下面就來看看是哪些食物吧，不妨從現(xiàn)在開始吃起來吧~
第1種：豬心
一直以來，“以形補形”的掛念深入人心，人們認為多吃些豬心，有助于養(yǎng)心護心。事實上，其中蘊含著大量的氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素B族，鐵，鋅，硒，銅等離子，以及輔酶Q10等，有助于緩解疲勞，補虛健體，保護心臟等，所以立夏開始，可以每周給家人吃一次豬心。
【豬心湯】
1、準備一塊新鮮的豬心，將其片成小薄片，這樣更方便清洗，先用面粉搓搓，再仔細沖掉雜質(zhì)。接著將其放進鍋里，多加些水，放生姜，然后開始加熱，將其煮到沸騰，雜質(zhì)被煮出來，然后撈出，再用溫水沖沖。
2、另外準備一些配料，蓮子，百合，沙參各少許，清洗兩遍。
3、接著取燉鍋出來，將豬心以及配料一起放進去，倒入飲用水，然后開始燉，一個小時以后。
4、食材燉透以后，抓一些枸杞撒進去，攪勻，最后補充些許鹽到里邊，就可以盛到碗里享用了。
第2種：紅棗
一日三顆棗，健康跑不了，一直以來棗都被人們視為養(yǎng)人的果子。其鮮甜可口，蘊含著豐富的糖類，碳水，維C，蘆丁、槲皮素，纖維素，以及鐵，鉀，鎂，銅等離子，有助于保護心血管，抗氧化，補血益氣，養(yǎng)顏，提升抵抗力等。
【紅棗糯米丸子】
1、準備一小碗棗，將其放在水里，靜置十分鐘，再分別搓一搓，將雜質(zhì)洗掉。接著一一剪開，剔出里邊的核。
2、可以繼續(xù)用剪刀剪碎，也可以自己放進料理機，三兩下打碎，這樣它的香甜味更突出。
3、將其倒在大碗里邊，加入糯米面，用鏟子拌勻，混合到一起。不用加其他的調(diào)味料。
4、接著加牛奶或是清水，將其攪拌至成團的程度即可，稍微硬一些。
5、在蒸屜上鋪好浸濕的紗布，接著把糯米紅棗團分成小份，簡單團圓一些，擺到鍋里。全部整理好之后，開大火加熱，二十分鐘就熟了。看起來質(zhì)地透明，吃起來軟糯可口，滿口的都是甜味兒。
第3種：紅豆
立夏來臨，可以經(jīng)常吃些豆類，尤其是紅豆，其蘊含著大量的蛋白質(zhì)，纖維素，優(yōu)質(zhì)碳水，維C，維B，維E，葉酸以及鐵，鉀，銅，鈣等離子，有助于補充體力，促進代謝，利尿消腫，保護心血管，安神寧心，改善體質(zhì)等。
【紅豆包】
1、提前來準備紅豆餡，先將紅豆中的雜質(zhì)洗掉，接著放到壓力鍋中，上汽之后繼續(xù)煮半個鐘頭，徹底熟透軟爛后撈出。接著放到不粘鍋里，放點黃油，適量的黑糖，用小火炒，逐漸將其中的水分炒出去，直到出沙且抱團時就好了。
2、接著來準備面團，玉米面，小麥面，燕麥，各加一些，再放入酵母，糖，混合勻之后，揉成中等硬度的團。并且等待其徹底發(fā)酵起來。
3、接著將其仔細地揉到細膩的程度，然后分成小份，一一搟薄后，放餡料，包住即可。
4、將其分別擺到蒸屜中，等二十分鐘左右，其體積進一步膨脹后開火，加熱十五分鐘，就熟了。關(guān)火后，停兩分鐘，即可夾出。
本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！
熱門跟貼