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宅家吃貨JACKERLU

這款小餅干奶香味十足，吃起來非常香酥，做法也很簡單哦，最重要的是自制無添加，美味又健康。

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用料

無鹽黃油

35克

糖粉

20克

1克

蛋清

20克

牛奶

17克

低筋面粉

95克

玉米淀粉

5克

奶粉

20克

抹茶粉（可選）

3克

可可粉（可選）

8克

三色奶香小餅干，奶香味十足，香酥美味，做法簡單，健康無添加。的做法

  1. 室溫軟化的無鹽黃油35克、糖粉20克、鹽1克，用刮刀拌勻。

  1. 常溫的蛋清20克，分4-5次加入拌勻，注意每次拌勻后再加。

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  1. 常溫的牛奶17克，分3-4次加入拌勻，注意每次拌勻后再加。

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  1. 低筋面粉95克、玉米淀粉5克、奶粉20克，過篩加入。

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  1. 先用刮刀拌勻。

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  1. 然后用手揉成團(tuán)。

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  1. 面團(tuán)墊著硅油紙，先用手壓扁。

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  1. 再用搟面杖搟成2-3mm厚度的薄片。

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  1. 壓出一排氣孔，冷凍10-15分鐘定型。

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  1. 我們在做一款抹茶味和可可味的，步驟一樣，只要把等量的低筋面粉換成抹茶粉3克、可可粉8克，即可。

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  1. 同樣揉成團(tuán)后壓成薄片，冷凍定型。

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  1. 取出冷凍好的面片，用模具切出形狀，放在烤盤上。

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  1. 烤箱150℃提前10分鐘預(yù)熱，放入餅干烤13-15分鐘，邊緣微焦即可。

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  1. 三色奶香小餅干，完成O(∩_∩)O

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  1. 滿滿的奶香、淡淡的茶香、酥脆的口感。

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  1. 放涼后記得密封保存，可以放蠻長一點時間的哦。

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