今天是農(nóng)歷四月初二，農(nóng)歷是我們的古歷，在歷史的長河中，農(nóng)歷一直是我們沿用的日歷，很多的老傳統(tǒng)老習(xí)俗都是用的農(nóng)歷。民間傳說農(nóng)歷四月初二是“太乙虛無真君下降日”，各地有不一樣的傳統(tǒng)習(xí)俗，這些習(xí)俗都是民間百姓的一種信仰，也是對于美好生活的向往。今天農(nóng)歷四月初二，記住“吃三樣，做一事”習(xí)俗，平安順?biāo)烊胂奶欤?/p>
一、吃三樣
1、吃蘆筍
蘆筍被譽為世界著名蔬菜之一，并不是因為稀缺得名，因蘆筍本身含有豐富的營養(yǎng)價值，無論維生素、蛋白質(zhì)，還是氨基酸，含量都高于一般的果蔬，既可作為餐桌的美食，也可作為消散水腫的良藥，可謂是藥蔬皆宜的好食材。今天分享是一道蘆筍抱蛋，這道菜本身只是一道很普通的家常菜，一幅簡單家常菜畫。好看在其次，好吃才是王道。今天就來和大家分享一下這道菜的小秘訣，營養(yǎng)流失少，味道還鮮嫩，味道超級棒，端上桌倍有面子，一起看看吧！
食材：蘆筍、雞蛋、胡蘿卜、蝦、生姜、鹽、食用油、生抽
做法：1、蝦去殼去蝦線，蘆筍用削皮刀削一層薄皮，蛋打散，胡蘿卜切花型。2、水燒開，加點鹽加點油，放胡蘿卜和蘆筍燙煮一分鐘撈出沖冷水備用。3、撈出蘆筍后把蝦仁放進去燙煮變紅就行，姜片去腥用的，蝦比較大，片開兩半用。4、燙熟的蘆筍冷卻后改刀成需要的各種形狀，便于擺花樣，整根蘆筍燙煮避免營養(yǎng)流失過多，先燙煮后切。5、不粘鍋里倒入少量金龍魚稻米油，用油刷刷勻。把蘆筍蝦胡蘿卜擺成花型，這個時候不用開火。6、把蛋液篩入鍋中，也可以事先把蛋液過篩備用，過篩更細膩沒氣泡，不過篩也無妨。7、中小火烘熟蛋液表面凝固即可，食材都是熟的，所以這個過程不用蓋鍋蓋，盤子里淋上生抽，把做好的蛋餅轉(zhuǎn)移到盤子里即可，不要生抽的可以在蛋液里調(diào)鹽。
2、吃豆腐
豆腐中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大豆磷脂、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，質(zhì)地較軟，容易消化吸收。蝦仁含有大量蛋白質(zhì)和鈣，脂肪含量相對較少，今天推薦一款蝦仁豆腐做出的美味，滑嫩的玉子豆腐，配上鮮美蝦仁，一口一個，真是美味享受。
食材：雞蛋豆腐、蝦、胡蘿卜、西蘭花、姜、鹽、生抽、料酒、淀粉
做法：1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，加姜片、料酒、鹽腌10分鐘。2、胡蘿卜切片、豆腐切1cm厚片。3、胡蘿卜、豆腐、蝦仁、西蘭花依次擺好。4、開水上鍋蒸5-6分鐘，將蒸出的汁水倒入碗中，加1勺生抽、1勺淀粉攪勻，放入鍋中小火加熱至透明薄芡汁。5、將勾芡汁淋在蝦仁上即可。
3、吃紅棗
農(nóng)歷四月初二的餐桌上，紅棗是必不可少的“吉祥果”。古人認為紅棗形似瑪瑙，色澤紅潤，象征著生活紅火富足。這一天吃棗，寓意“早（棗）日得福，家宅興旺”。老一輩人相信，農(nóng)歷四月初二吃棗能為全家積攢福氣，日子越過越甜。
食材：紅棗、糯米粉
做法：1、紅棗清洗干凈，用刀子破開成粘連的兩半，去除棗核。2、糯米粉加水和成面團，不需要太軟。2、在紅棗中間塞入面團，全部都塞完，放在蒸鍋篦子上。3、冷水上鍋，大火燒開后，蒸10分鐘即可。4、超級甜糯好吃，第一次吃就愛上了，超級簡單。
二、做一事：日行一善
農(nóng)歷四月初二是太乙虛無真君下降日，這個日子在很多人看來，會有些陌生，但是這并妨礙我們?nèi)チ私馑?。這一日記得日行一善，不吵架斗毆，與人和睦相處。這樣我們的生活才會更美好。
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