用料

蝦仁（新鮮）

200克

蘆筍（切段）

4根

口蘑（一分為四）

5個(gè)

蒜頭（切?。?/p>

6瓣

小米椒（切?。?/p>

隨口味添加

生抽

1勺

蠔油

1勺

少許

胡椒粉

少許

水淀粉

1勺

蘆筍口蘑炒蝦仁的做法

  1. 蘆筍去除老的部分，洗凈切段
    口蘑洗凈一分為四（見(jiàn)圖）

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  1. 水燒開(kāi)加勺鹽和油，將蘆筍和口蘑焯水至斷生，撈出備用

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  1. 另起鍋油熱放蒜和小米椒（不吃辣可以不放）爆香

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  1. 再把新鮮蝦仁下鍋翻炒變色

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  1. 倒入焯過(guò)水的蘆筍和口蘑，調(diào)味加生抽、蠔油和鹽翻炒均勻
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  1. 最后加入胡椒粉和水淀粉，翻炒均勻即可出鍋！

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  1. 裝盤(pán)～
    口感清甜鮮嫩超好吃