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最初的曲奇餅干是人們?yōu)榱藱z驗烤箱溫度，放一些小面團或小面糊在烤箱里，卻在不經(jīng)意間就烤就成了酥脆口感，受到了人們的喜愛。后來，人們開始在面團里加入各種香料、堅果、水果、巧克力等食材，制作出各式各樣的曲奇餅干。
餅干是最入門級別的烘焙，比蛋糕和面包要容易很多，所以哪怕是烘焙新手也值得擁有這么一款只有零基礎(chǔ)卻是皇冠級別口感的配方。
色澤金黃、口感香醇、酥松，入口時的綿密和黃油散發(fā)的稠香使得每一次和它的接觸都令人回味。讓你第一次品嘗到曲奇時就會被它不可抗拒的美味所吸引，并深深的愛上它。

用料

低筋面粉

160克

無鹽黃油

150克

糖霜

50克

牛奶

35毫升

烘焙小白原味黃油曲奇餅干的做法

將無鹽黃油常溫軟化，倒入糖霜。

混合攪拌均勻后使用電動攪拌器高速打發(fā)，體積膨脹至原來的 2-3 倍，顏色發(fā)白即可。再將牛奶倒入黃油里。

繼續(xù)用電動攪拌器打發(fā)3-5 分鐘左右。

將過篩的低筋面粉篩入黃油中，使用硅膠刮刀混合攪拌均勻。
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