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我是主廚chef

我是主廚分享甜味甜味餅干的制作配方

用料

低筋面粉

200克

黃油(奶油

100克

糖粉

80克

蛋液

30克

香草粉

3克

餅干面團(tuán)甜味配方的做法

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  1. 黃油與雞蛋從冰箱取出,恢復(fù)至室溫。將所有的原料稱好備用

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  1. 把黃油放入攪拌盆,用打蛋器攪拌至柔軟。

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  1. 把糖粉分兩次加入攪拌盆,每次加入都攪拌混合到發(fā)白。

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  1. 將蛋液分兩次加入攪拌盆,每次都攪拌均勻。

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  1. 把香草粉一次性加入攪拌盆,攪至均勻。

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  1. 把一半篩過的低筋面粉加入攪拌盆,攪至均勻。

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  1. 加入剩余的低筋面粉,用橡皮刮刀從盆底刮起,邊切邊攪拌混合。

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  1. 攪拌均勻后,用保鮮膜包起放入冰箱,冷藏30分鐘以上,使其松弛即可。

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