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8.7綜合評(píng)分

15人做過(guò)這道菜

妙可藍(lán)多品牌館

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微笑在我心中

非常時(shí)期，嚯嚯面粉減減壓！

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今日份美味——自制料多多至尊披薩，餅胚有淡淡的奶香味，馬蘇里拉奶酪是靈魂關(guān)鍵好吃不膩味，餡料豐富，每一口都是滿足～～

用料

中筋面粉

225克

雞蛋

1個(gè)約50克

牛奶

100克

酵母

3克

白糖

15克

2克

黃油

20克

馬蘇里拉奶酪

約半包

雞胸肉

1塊

蝦仁

12只

德式香腸

3根

桂冠蟹肉棒

2根

青豆

適量

玉米粒

適量

洋蔥

半個(gè)

薄皮青椒

一個(gè)

大蒜

半頭切丁

28×28金盤(pán)

1個(gè)

料多多至尊披薩的做法

1. 面粉，白糖，雞蛋，牛奶，酵母放廚師機(jī)充分揉勻，后油后鹽法加黃油，鹽，揉至面團(tuán)光滑（不用出膜）～
   面團(tuán)整好圓形蓋保鮮膜27度醒發(fā)1小時(shí)，取出排氣揉圓蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
   金盤(pán)放不粘布，模具四邊抹油，面胚搟至金盤(pán)大小放入盤(pán)中借助搟面杖至盤(pán)大小，用手壓至四邊厚中間薄的狀態(tài)，用叉子扎密實(shí)小孔，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘。。。

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1. 玉米粒，青豆，蝦仁洗凈瀝干水份，烤箱170度烤10分鐘。。。

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1. 洋蔥切丁，薄皮椒，根據(jù)自己口味隨意。。。

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1. 非常時(shí)期自制披薩醬：鍋內(nèi)放適量油，放入大蒜末爆香放入一半洋蔥丁與切好的去皮番茄丁翻炒，再加入一丟丟鹽及黑胡椒粉一點(diǎn)番茄醬炒勻備用。。。

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1. 雞胸肉切小塊加新奧爾良粉與蠔油腌制15分鐘，鍋入放少許油炒至8分熟，
   洋蔥加德式香腸加撕成條的蟹肉棒加一丟丟蠔油翻炒一下更入味備用。。。

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1. 醒發(fā)好的餅胚180度烤5分鐘。。。

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1. 餅胚上放自制披薩醬。。。

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1. 放上馬蘇里拉奶酪，盡量多放點(diǎn)。。。

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1. 放入雞胸肉，德式香腸，玉米粒，青豆，青椒，洋蔥，蝦仁。。。

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1. 自己做的就是料多多。。。

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1. 灑適量黑胡椒或白胡椒粉，馬蘇里拉奶酪。。。

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1. 190度烤15分鐘。。。

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1. 好香呀切件。。。

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1. 可以多放點(diǎn)馬蘇里拉奶酪更拉絲。。。

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1. 自制餅胚有淡淡的奶香味，餡料豐富比買(mǎi)的好吃多了。。。

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1. 一口一口都是滿足。。。

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1. 哇塞超美味。。。

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1. 上桌5分鐘秒光盤(pán)，家人說(shuō)太好吃了，真是意猶未盡啊。。。

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