用料
奶油菠菜醬
菠菜
200—250克
黃油
30克
紅蔥頭
5-6個(gè)
大蒜瓣
4-5個(gè)
中筋面粉
20克
牛奶+淡奶油（可不加）
150克+50克
適量
雞粉
適量
芝士粉/芝士碎
適量
披薩面團(tuán)
移步其他菜譜 最簡單的就行
火腿
1根
奧爾良雞肉
適量
芝士碎
200克
- 菠菜洗凈 水開汆燙1分鐘撈出沖涼
攥干水分 切段 喜歡口感更豐富一點(diǎn)可以在里面加一點(diǎn)熟玉米粒
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- 起鍋 中火融化黃油 下入紅蔥頭、蒜末翻炒至出香味
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- 加入面粉翻炒均勻
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- 如圖
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- 轉(zhuǎn)小火倒入牛奶（可不一次性倒完）留50克左右觀察狀態(tài)再加 （我的粉多放了10克所以看起來比較稠 后續(xù)還多加了適量牛奶）
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- 將醬調(diào)到自己喜歡的濃稠度后下入菠菜玉米拌勻（最小火） 加入鹽、雞粉調(diào)味 再根據(jù)個(gè)人口味加適量芝士碎/芝士粉 增加風(fēng)味奶香味
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- 乘出晾涼 （根據(jù)之前吃的必勝客的菠菜披薩來看 我覺得這個(gè)狀態(tài)還是稠所以后面又加了50克左右的淡奶油 ）
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- 順便發(fā)個(gè)超簡單披薩胚方子 中筋面粉200克
鹽4克 酵母2克 水150克 玉米油12克 除油以外所有材料拌勻至無干粉 靜置10分鐘
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- 10分鐘后加入玉米油揉 揉到油吸收（因?yàn)樗勘容^大會開始黏手） 大約揉10分鐘 不用出膜
然后保鮮膜一蓋 發(fā)一小時(shí) 一小時(shí)后取出 分成2個(gè) 滾圓 放冰箱冷藏半小時(shí)以上 隨用隨?。ú灰^24小時(shí)）
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- 冷藏好的面團(tuán)取出多拍點(diǎn)干粉不然黏手 直接用手拍開撐大成自己喜歡的大小 我是根據(jù)我的空氣炸鍋整了個(gè)方形的 扎孔 刷一層沙拉醬
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- 先撒一層芝士 在上面鋪上滿滿的奶油菠菜醬 撒雞肉、火腿 再撒一層芝士 芝士不要吝嗇放 多多益善啊哈哈哈哈（當(dāng)然如果是有咸味的芝士那你慎重）
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- 我是空氣炸烤箱火力巨猛 餅胚又比較薄 180度12-14分鐘就金燦燦了 正常烤箱上下火200度15分鐘 個(gè)人感覺面上芝士烤化就行 金黃了反而口感沒有剛烤化的好
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- 時(shí)間到 取出開炫啦 嘎嘎好吃
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