用料

蛋黃

3個

15克

牛奶

100克

淡奶油

100克

煉乳

40克

大蛋撻皮

10個

蛋撻（空氣炸鍋與烤箱）的做法

1. 蛋黃加糖攪勻再加入淡奶油牛奶煉乳攪勻

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1. 過篩一兩次 一定要過篩這樣口感好

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1. 蛋塔皮提前拿出來解凍至軟 過篩好的蛋撻液倒入 八九分滿 喜歡吃蔓越莓干就加一點
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1. 烤箱版 上下火200度預熱 放入蛋撻烤20-25分鐘

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1. 空氣炸鍋180度12分鐘 覺得底部不夠酥脆可以吧蛋撻從錫紙殼里剝出來倒扣再烤兩分鐘

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1. 稍涼更好吃 酥酥脆脆美味加倍 嘿嘿

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小貼士

蛋撻皮要提前拿出來解凍好 不然烤好底部會濕答答的
剩下的蛋清可以打發(fā)做云朵蛋糕