用料

高筋面粉

425克

低筋面粉

75克

可可粉

50g

干酵母

3克

牛奶

210克

200克

橙皮丁

30克

核桃堅(jiān)果

30克

80克

耐高溫巧克力

100克

烘焙｜丑萌的布朗尼歐包的做法

1. 除果干堅(jiān)果外的所有材料混合成團(tuán)即可

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1. 成團(tuán)后加入耐高溫巧克力豆 橙皮丁 堅(jiān)果 繼續(xù)混合

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1. 室溫發(fā)酵至兩倍大

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1. 松弛發(fā)酵好后桌板盡可能撒多一些面粉 倒扣面團(tuán)出來 面團(tuán)表面也撒多一些面粉

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1. 分割成每個(gè)大概180g 總共做了7個(gè)

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1. 像這樣慢慢收起來 不要收死

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1. 室溫松弛發(fā)酵

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1. 發(fā)酵好后翻一面 松弛5分鐘就會自然有些裂紋出來了烤箱預(yù)熱210度16分鐘（還是看自己的烤箱脾氣）

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1. 出爐！真的巨香！
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1. 蛋糕口感的面包 真的很好吃！