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時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼送走了夏天，立夏后自然萬(wàn)物由“生”到“長(zhǎng)”的一個(gè)轉(zhuǎn)折，這時(shí)氣溫逐漸升高，濕熱之氣漸盛，人體的陽(yáng)氣也逐漸旺盛，新陳代謝開(kāi)始增強(qiáng)，毛孔開(kāi)泄易感受邪氣的侵襲；濕氣較重，容易導(dǎo)致身體倦怠、食欲不振、肢體沉重等不適感，很易損傷脾胃。因此立夏后飲食宜清淡，要少吃冷飲、冰淇淋、涼菜、海鮮等寒涼食物，肥肉等滋膩的食物，來(lái)護(hù)脾胃陽(yáng)氣；同時(shí)還要多吃有助于清熱排毒功效的食材，能夠幫助養(yǎng)肝護(hù)脾，促進(jìn)體內(nèi)濕氣的排出。老話說(shuō)，“五月不排毒, 身體常年堵”，立夏后常吃這4道“排濕菜”, 既能清熱解暑，還能增強(qiáng)消化，促進(jìn)身體排毒，健脾排毒一身輕，讓你在酷熱的夏天保持輕盈與活力。一起來(lái)看看吧。

01. 荷蘭豆炒藕片，這道菜是由荷蘭豆搭配上蓮藕兩種主要食材制作而成的，荷蘭豆色澤翠綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量低，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，還能幫助消化，美容瘦身。蓮藕清甜爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾、開(kāi)胃、益血生肌、清熱降火等多種功效。兩者搭配營(yíng)養(yǎng)美味又低脂，還具有清熱瀉火、健脾祛濕的功效

推薦菜品【荷蘭豆炒藕片】原料：荷蘭豆蓮藕胡蘿卜油鹽水淀粉姜絲蔥花油鹽

制作過(guò)程：提前將蓮藕去皮后切成片；胡蘿卜去皮后切成菱形片；荷蘭豆兩頭摘好洗凈備用；姜切成絲備用。燒熱水加入少許鹽和幾滴油，將荷蘭豆放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用；燒熱鍋放入適量的油，加入少許姜絲進(jìn)鍋煸炒香，再加入胡蘿卜片放進(jìn)鍋中煸炒幾下，再加入藕片進(jìn)鍋翻炒幾下，再加入荷蘭豆放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，水淀粉勾芡即可。

02. 苦瓜炒雞片，這道菜是用苦瓜和雞肉兩者食材制作而成，是一道兼具美味與健康功效的菜肴，入夏后要多吃點(diǎn)苦，而苦瓜作為時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱養(yǎng)心、消暑降火、減脂降糖等功效。而雞肉高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)易吸收，有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提升免疫力，兩者搭配炒在一起，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，不僅能夠清熱解暑，還能健脾祛濕，尤其適合這濕熱的季節(jié)食用

推薦菜品【苦瓜炒雞片】原料：苦瓜雞脯肉蒜紅椒淀粉生抽料酒油鹽

制作過(guò)程：將雞脯肉切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制2分鐘；燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將苦瓜片放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出，這樣能去除苦瓜中的苦味。燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的雞肉片放進(jìn)鍋中翻炒至變色，加入少許蒜片和紅椒片進(jìn)鍋翻炒幾下，再加入焯好的苦瓜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下后，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

03. 冬瓜蛤蜊湯，這道菜是由冬瓜和蛤蜊兩種食材葷素搭配制作而成的。冬瓜是夏季最常見(jiàn)的食材，也是清熱祛濕的佳品，冬瓜味道清淡，低脂肪高水分，既能清熱解毒，還有利于消除身體的水腫和毒素。而蛤蜊高蛋白、低脂肪，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能滋陰利水、降低膽固等功效。冬瓜和蛤蜊是絕配，搭配成的湯品，既鮮美營(yíng)養(yǎng)又具有清熱健脾祛濕的效果。

推薦菜品【冬瓜蛤蜊湯】冬瓜蛤蜊姜片蔥花油鹽

制作過(guò)程：將蛤蜊處理干凈，讓它吐干凈沙；將冬瓜去皮后切成片備用。燒熱鍋放入少許油，加入少許姜絲放進(jìn)鍋中煸炒香，再將冬瓜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再加入適量的水燉煮，煮至冬瓜微微透明后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味；再將處理好的蛤蜊放進(jìn)鍋中去煮，煮至蛤蜊開(kāi)殼后關(guān)火，注意不要煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最后放入少許蔥花即可。

04. 苦菊金針菇拌干絲，它是用苦瓜、干絲和金針菇三種食材制作的涼拌菜。苦菊含有豐富的維生素和膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)，有助于清熱排毒、利尿消腫等功效；而金針菇則含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、膳粗纖維等多種元素，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，還能促進(jìn)排毒。干絲是豆制品的一種，高鈣高蛋白低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富。三種食材拌在一起，不僅口感清新，還具有清熱、健脾、祛濕等功效，特別適合在春夏交替季節(jié)食用。