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7.8綜合評(píng)分
10人做過這道菜
煙火間
蘋果盛產(chǎn)的季節(jié)，
來做一個(gè)不需要模具的鄉(xiāng)村蘋果派，
外形質(zhì)樸，做法簡(jiǎn)單，
新手小白也能輕松完成??
酥脆的甜派皮+香甜的肉桂蘋果餡，
是充滿幸福感的溫暖味道，你也試試吧
用料
派皮材料：
低筋面粉
90克
細(xì)砂糖
35克
少許
冷藏黃油
50克
蛋黃
1個(gè)
蘋果餡材料：
蘋果（切?。?/p>
2個(gè)
細(xì)砂糖
30克
肉桂粉
1小匙
水淀粉
20克
表面裝飾：
蘋果（切片）
1個(gè)
全蛋液
適量
粗砂糖
適量
椰蓉
適量
無需模具！鄉(xiāng)村蘋果派｜秋冬幸福感甜點(diǎn)的做法
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- 用刮刀切拌成粗砂礫狀
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- 加入蛋黃
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- 繼續(xù)切拌成濕潤(rùn)的絮狀
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- 混合成均勻的面團(tuán)，包上保鮮袋放入冰箱冷藏1小時(shí)以上
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- 來準(zhǔn)備餡料：蘋果丁加入糖和肉桂粉腌制出水
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- 小火翻炒至水分變少，
最后加入水淀粉翻炒到濃稠后晾涼備用
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- 松弛好的面團(tuán)上下墊油紙，搟開成直徑約20-22cm的圓形
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- 中間鋪上蘋果餡，距離周圍3-4cm
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- 放上蘋果片，螺旋型擺放好
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- 將四周的派皮向上折疊
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- 派皮上刷上蛋液
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- 撒上一點(diǎn)粗砂糖和椰蓉
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- 烤箱180°C，烘烤30分鐘左右就可以出爐~
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