前言
近些年，隨著大家生活條件的改善，一些不良商家為了賺取更多利潤(rùn)，開始在食品中大量添加防腐劑等物質(zhì)。
不過，也有不少優(yōu)質(zhì)食品因此被誤解。
我們常常認(rèn)為的"垃圾食品"，其實(shí)是可以放心食用的。
味精
提到這個(gè)問題，很多人首先想到的就是味精。
很久以前，味精有害的說法廣為流傳，許多家庭因此把味精換成了雞精。
甚至不少商家也開始拒絕使用味精，因?yàn)橛腥藗餮晕毒掳?，?dǎo)致大家紛紛抵制。
其實(shí)這都是誤解。當(dāng)年雞精和味精兩大調(diào)味品競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了搶占市場(chǎng)，一些商人無所不用其極。
他們到處散布味精致癌的言論，說多了人們就信以為真。
但事實(shí)并非如此，味精不僅不致癌，味道還比雞精好。
還記得當(dāng)年的蓮花味精嗎？?jī)r(jià)格便宜味道又好，卻因外國(guó)雞精資本的進(jìn)入而受到打壓。
蓮花味精多次辟謠，但資本力量太強(qiáng)，人們的觀念已經(jīng)根深蒂固，蓮花味精也因此衰落。
其實(shí)味精是用小麥制成的，而雞精是谷氨酸鈉。
稍微懂行的人都知道，這兩者誰有害誰無害。
方便面
說到" 很多家長(zhǎng)認(rèn)為方便面是垃圾食品，吃多了會(huì)發(fā)胖還會(huì)生病。 但其實(shí)方便面并不算垃圾食品，市面上有很多種類的方便面。 正規(guī)廠家生產(chǎn)的方便面不僅味道好，價(jià)格也便宜。 雖然方便面里有添加劑，但只要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，添加劑用量符合標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體是沒有危害的。 而且裝方便面的塑料袋是耐高溫的聚乙烯，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。 只要不是長(zhǎng)期大量食用，方便面對(duì)人體的危害可以忽略不計(jì)。 豬油 80、90年代，豬油可是好東西，小孩子能吃上一碗豬油拌飯就像過年一樣。 但隨著生活水平提高，豬油慢慢淡出人們視野。 不知何時(shí)，豬油有害健康的說法冒了出來，人們覺得豬油太油膩，煉油方式不衛(wèi)生，對(duì)人體有害。 而且豬油中含有飽和脂肪酸，對(duì)血管不友好，是高血壓、心臟病的原因之一。 當(dāng)然，任何食物吃多了都不好，豬油也不例外。 但豬油在中國(guó)存在了幾千年，如果真的有害，老祖宗也不會(huì)傳下來。 它畢竟是油類，有一定壞處，但并不是說豬油就一定不好，要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)而定。 就像一些老年人，總把身體不適歸咎于其他東西。 比如糖尿病患者家屬會(huì)說少吃糖，高血壓人群也會(huì)把一些錯(cuò)誤歸咎于豬油。 其實(shí)豬油背了十幾年的"黑鍋"也該翻身了。任何東西都有兩面性，適量食用總是沒問題的。 而且豬油的味道不比花生油差，很多食物用豬油炒起來別有一番風(fēng)味。 說豬油不好的人大多是資本商家，如果大家都用豬油，花生油和大豆油就會(huì)滯銷。 燒烤 很多人沒想到，燒烤其實(shí)不算垃圾食品。 在很多人看來，路邊燒烤攤不衛(wèi)生，燒烤的煙對(duì)人體有傷害。 所以人們總認(rèn)為燒烤是垃圾食品，但要知道，這要看食材和調(diào)料。 因?yàn)闊臼澄锔缓鞍踪|(zhì)和維生素，只要食材沒問題，對(duì)人體是沒有傷害的。 當(dāng)然，也有人認(rèn)為燒烤致癌，因?yàn)槊骰馃緯?huì)產(chǎn)生高溫烹飪中的雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)。 這些致癌物難以代謝，長(zhǎng)期堆積在體內(nèi)確實(shí)容易致癌，但這不代表燒烤就不能吃。 只要適量食用，選擇好的食材和調(diào)料，就能保證身體健康。 牛奶 和方便面一樣，牛奶種類繁多。 在這種宣傳下，牛奶很快成為人們送禮的熱門選擇，很多上班族也喜歡在上班前喝一杯牛奶補(bǔ)充能量。 就像前面說的，每個(gè)人的體質(zhì)不同，牛奶只能適量飲用。 但資本不會(huì)這么說，他們只想盡快賣掉產(chǎn)品，所以在多種因素下，很多人開始把牛奶當(dāng)水喝。 這也是牛奶被誤解的一個(gè)原因，很多人喝大量牛奶后會(huì)腹瀉、腹痛。 所以他們也會(huì)把原因歸咎于牛奶，殊不知任何東西都要有節(jié)制，適量喝牛奶不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)，還有利于健康。 信息來源 味精有害健康？復(fù)原乳是假牛奶?八大食品安全謠言曝光！2024年09月26日 17:58
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