熱量低于100Kcal
100%動(dòng)物乳脂
100%鮮萃茶湯
20000+門店都安排了萃茶機(jī)
就在昨天，瑞幸連發(fā)4條消息，每條消息間隔時(shí)間僅為1小時(shí)。且條條都與新茶飲爆款“輕乳茶”相關(guān)。
與輕乳茶結(jié)緣，瑞幸從去年8月開始。在此之前，與茶的故事則是圍繞“茶咖”而展開。
瑞幸首款輕乳茶“輕輕茉莉”
首款輕乳茶名為“輕輕茉莉”，并邀請(qǐng)劉亦菲為全球代言人，推薦這杯茉莉輕乳茶。結(jié)合9.9元的推廣價(jià)，單品上架一周銷量突破1100萬杯，首月銷量突破4400萬杯，刷新瑞幸單品銷售紀(jì)錄。而后，繼續(xù)推出輕輕烏龍、楓丹錫蘭、生椰錫蘭（黃油小熊聯(lián)名款）等一系列輕乳茶產(chǎn)品。
再次讓茶飲行業(yè)集體且高度關(guān)注瑞幸這一系列產(chǎn)品的事件，則發(fā)生在3個(gè)月前。
去年11月，配備28個(gè)管道接口的智能茶飲機(jī)在門店投入使用/測(cè)試，讓新茶飲從業(yè)者熱烈討論。本就極度內(nèi)卷，疑云密布的新茶飲市場，似乎將迎來又一位強(qiáng)勁的“造浪者”。
撥云見日！
昨天連發(fā)的4條消息，已明確瑞幸將在輕乳茶這條賽道上持續(xù)發(fā)力。但有所不同的是，此次的發(fā)力點(diǎn)落在了“向內(nèi)修”。
去年瑞幸輕乳茶備受關(guān)注的因素，一部分集中于明星推薦、IP聯(lián)名等外部力量的加持以及瑞幸這一咖啡品牌跨界茶飲的熱點(diǎn)。而今年3月3日的新品亮點(diǎn)，則聚焦于產(chǎn)品本身，與當(dāng)年厚乳、生椰之起勢(shì)，極為相似。
低熱量、鮮萃茶湯，這兩個(gè)賣點(diǎn)已成為頭部茶飲連鎖品牌產(chǎn)品的“標(biāo)配賣點(diǎn)”與消費(fèi)市場的“公共認(rèn)知”。但縱觀新茶飲全局，還并未被所有連鎖品牌當(dāng)做重點(diǎn)宣傳或持續(xù)做心智輸出。而瑞幸此次憑借海量門店的布局重提此事，或?qū)⒆尨速u點(diǎn)的聚光燈集中于自身，成為其產(chǎn)品一大競爭力。
而最為突出的產(chǎn)品競爭力，這次來自于“基底乳”。
瑞幸4條信息中，兩條信息突出“基底乳”的特點(diǎn)。一是0植脂末、0植物油，二是100%動(dòng)物乳脂。這也是目前消費(fèi)市場對(duì)于新茶飲乳品原料的焦慮，雖然目前茶飲市場已有解決方案，但仍存在于極極少數(shù)的品牌之中，并未形成共性。
如果說低熱量、鮮萃茶湯，瑞幸是借勢(shì)輕乳茶的“公共認(rèn)知”，讓其被關(guān)注。全面啟用“100%動(dòng)物乳脂”的基底乳，實(shí)為瑞幸如同當(dāng)年推動(dòng)厚乳、生椰的普及一般，創(chuàng)造了屬于自己的勢(shì)能標(biāo)簽，且對(duì)輕乳茶的迭代升級(jí)再次推波助瀾。
另外，值得一提的是，目前瑞幸制作輕乳茶并未如早期猜想，全面跟進(jìn)一體式智能茶飲機(jī)。而是用糖漿定量機(jī)、萃茶機(jī)等分體設(shè)備，對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與效率進(jìn)行提升。
根據(jù)多位前往瑞幸探店者的述說，瑞幸門店的萃茶機(jī)已全面就位，將從下個(gè)月開始進(jìn)行使用。而從照片來看，其萃茶機(jī)外觀與當(dāng)下新茶飲門店所常用的款式有較大區(qū)隔。
一位專注茶飲設(shè)備研發(fā)與制造的廠家表示，僅憑肉眼所見，此設(shè)備的工作原理與他們工廠的產(chǎn)品應(yīng)該有所不同，但具體細(xì)節(jié)需觀看整個(gè)萃茶過程，才能判斷。
一切跡象表明，在推出輕乳茶超半年的時(shí)間中，瑞幸對(duì)于這個(gè)早已成名系列的產(chǎn)品一直在做多種嘗試與測(cè)試，力求找到適合自身的模板令其具有辨識(shí)度與競爭力。
或許，3月3日上新的輕乳茶，仍不是瑞幸的最終版本，因?yàn)楦鶕?jù)不同階段、市場的變化，產(chǎn)品需要需與時(shí)俱進(jìn)。
但“向外求、向內(nèi)修”兩者兼具并行，其道自成。
你看，輕乳茶的故事即將又由瑞幸重寫一遍！
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