元宵象征著團圓和美滿，因為它的形狀為圓形，寓意家庭和睦與幸福。因此，它也成了中國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)最具特色的食物。

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但有小伙伴煮的元宵都破皮露餡了，湯也成糊糊了，影響美觀。今天就給大家分享煮元宵的小技巧，保證不夾生、不破皮哦~

①滾水下。要用大火把水燒得滾開，然后把元宵下入鍋里，再用勺背輕輕推轉(zhuǎn)鍋里的水，使元宵隨水旋轉(zhuǎn)不粘鍋。

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②慢火煮。待元宵浮起后，改用慢火。如繼續(xù)用大火煮，元宵不斷翻滾，就會破裂。

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③點冷水。在煮的過程中，每開一次鍋就要點入一點冷水，使鍋中元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開二三次后，再煮一會就熟了。這樣煮的元宵整齊美觀，軟滑可口。

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美味的元宵就出鍋啦！個個圓滾滾，糯嘰嘰的~

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忍不住開炫啦，咬上一口，巨巨軟糯好吃，頓時幸福感爆棚!

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這次還煮了大黃米的柿柿如意元宵，好吃不甜膩~

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