晚上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。
陽春三月來啦！今天兒也是是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣—驚蟄。
驚蟄標(biāo)志著仲春時節(jié)的開始。
驚蟄到，春雷響，萬物長！也是時候吃點(diǎn)應(yīng)季的食材了~
01
驚蟄到，春雷響，萬物長！
驚蟄，也稱為“啟蟄”，這一日，平地一聲春雷，驚醒了蟄伏的萬物，大地頓時欣欣向榮。
《夏小正》曰：正月啟蟄，言發(fā)蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。
驚蟄分三侯：
一候桃始華|桃花紅，自此漸盛；
二候倉庚鳴|黃鸝叫鳴；
三候鷹化為鳩|鷹開始悄悄地躲起來繁育后代，而原本蟄伏的鳩開始鳴叫求偶，古人沒有看到鷹，而周圍的鳩好像一下子多起來，他們就誤以為是鷹變成了鳩。
驚蟄到，天氣回暖，春雷始鳴，萬物生長，這是春天和大自然的約定！
02
品春味，養(yǎng)肝健脾胃！
驚蟄過后，萬物復(fù)蘇，春暖花開，同時各種病毒和細(xì)菌也開始活躍了。
這段時間，我們身體里的肝陽之氣漸漸上升，陰血相對不足。
所以，在驚蟄時節(jié)，我們的飲食要順肝之性，助益脾氣，讓五臟和平，可以多吃點(diǎn)護(hù)肝健脾的食物~
1.驚蟄吃了梨，一年都精神
驚蟄天氣乍暖還寒，風(fēng)邪夾雜干燥之氣，易傷肺津，引發(fā)咳嗽、干咳無痰或痰少而黏等癥狀。
生梨性寒，味甘，常吃可清除體內(nèi)燥熱，滋潤呼吸道，緩解呼吸道感染后出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞等癥狀。
若蒸熟食用，寒性減緩，還增添了潤肺、健脾之功，適合脾胃虛寒又飽受春燥的人群。
另外，保留富含纖維和多酚的梨皮食用，潤燥效果更佳。
推薦吃法：鮮梨貝母湯
原料：川貝粉5克，生梨1個，冰糖適量。
做法：生梨洗凈切塊，與川貝、冰糖一同放入碗中，隔水蒸熟服食即可。
2. 山藥小米粥
雖說鐵棍山藥這時候不是最應(yīng)季的，但這時多吃點(diǎn)也無妨。
山藥具有健脾益氣的作用，富含的纖維素、膽堿、黏液質(zhì)等成分，能給我們身體提供大量的黏液蛋白，能給我們身體最棒的營養(yǎng)養(yǎng)護(hù)。
搭配黃小米，健脾益胃助消化。
黃小米味甘性平，健脾和胃，老少皆宜。
富含維生素B1、B2等，所含色氨酸（人體一種必需氨基酸）居谷類之首。
原料：小米50克，新鮮山藥100克
做法:
1.新鮮山藥去皮、洗凈、切塊;小米洗凈。
2.砂鍋加水，煮沸，放入山藥塊與小米煮成稀粥即可。
Ps：也可以適當(dāng)加紅棗、銀耳、枸杞等食材，更有營養(yǎng)哦。
寫在后面：
春雷驚百蟲，萬物始生長！一切蟄伏的美好正在醒來，愿所有的大朋友，小朋友都能以最好的狀態(tài)迎接美好的到來。
熱門跟貼