三月，春山吐翠，玉手?jǐn)X新。
當(dāng)春茶季遇上女神節(jié)，當(dāng)佳茗遇上佳人，太美麗。
日前，福建省婦聯(lián)表彰了10位福建省三八紅旗手標(biāo)兵，200位福建省三八紅旗手等個(gè)人（集體）。其中，有1位紅旗手標(biāo)兵、4位紅旗手來自茶行業(yè)。而在全國(guó)婦聯(lián)表彰的名單中，也有1位福建茶人上榜。
她們，溫柔里暗藏堅(jiān)毅，彰顯了一股強(qiáng)大的茶界“她力量”。
何環(huán)珠
2023-2024年度福建省三八紅旗手標(biāo)兵
安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所所長(zhǎng)
安溪烏龍茶（鐵觀音）制作技藝非遺代表性傳承人
2022年入選福建省首屆“最美基層?jì)D聯(lián)執(zhí)委”名單
不愛糖果，只愛茶
同許多茶鄉(xiāng)的孩子一樣，出生制茶世家的她，愛茶仿佛是“出廠設(shè)置”。在迷戀巧克力棒棒糖的年紀(jì)，她卻愛上了鐵觀音的“蘭香音韻”，且深深融進(jìn)血脈。
從茶園到茶廠，父輩們忙碌的身影，總縈繞在她的童年記憶里。尤其是茶季時(shí)，茶青在水篩上翩翩起舞，然后在雙手的圓周運(yùn)動(dòng)中變成一顆渾圓的茶球，又經(jīng)炭火淬煉，化作圓結(jié)重實(shí)、散發(fā)清香的茶粒。
從青葉到茶葉的脫胎換骨，令她不禁感嘆制茶技藝的精湛與神奇。
然而，數(shù)千年來，包括安溪在內(nèi)的茶鄉(xiāng)，都在延續(xù)著“男耕種做茶，女采茶揀茶”的傳統(tǒng)。畢竟，揮鋤、搖青、揉茶、炒茶、焙茶，無(wú)一不是體力活。
望著父親黝黑健碩的手臂，何環(huán)珠不禁想：能頂“半邊天”的女性，也能做出好茶來。
這個(gè)“小目標(biāo)”，如同播撒在她心里的種子，一天天生根發(fā)芽。
她很拼。她師從國(guó)家級(jí)非遺鐵觀音制作技藝代表性傳承人魏月德學(xué)習(xí)制茶技藝，同時(shí)攻讀福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)管理碩士，并赴韓國(guó)釜山大學(xué)攻讀理學(xué)（國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)與文化）專業(yè)，全方位提升自己。茶文化走向國(guó)際是她的夢(mèng)想，藉由“文武”并重的方式，致力于推動(dòng)茶文化的國(guó)際傳播與發(fā)展。
她的努力，每一步都算數(shù)。她也因此獲評(píng)安溪第一位女性非遺傳承人。
她還入選文旅部文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意人才扶持計(jì)劃，赴清華大學(xué)、中央文化和旅游管理干部學(xué)院進(jìn)修。理論與實(shí)踐的雙向修煉，讓她的事茶人生如同開了掛。
女茶師“一姐”
在何環(huán)珠看來，安溪縣茶產(chǎn)業(yè)能取得今天這樣的斐然成就，與全縣數(shù)十萬(wàn)從事茶業(yè)的女性密不可分。
“她們非常勤勞，而且很會(huì)吃苦，種茶、挑茶、賣茶、泡茶，都很在行。盡管她們很多人都會(huì)做茶，可制茶大師大多數(shù)都是男性。”
為了更好地聚集產(chǎn)業(yè)人才，促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，2019年3月，在她牽頭下，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院、安溪縣婦聯(lián)聯(lián)合成立了全國(guó)茶領(lǐng)域首個(gè)以女性為主體的傳習(xí)所——安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所。
自傳習(xí)所創(chuàng)立以來，何環(huán)珠通過構(gòu)建“師帶徒＋以賽促學(xué)＋結(jié)對(duì)幫扶”的多元模式，組織茶文化培訓(xùn)500多場(chǎng)，培訓(xùn)20余萬(wàn)人次。其中，包括來自50多國(guó)的300多位研究生。
在她的帶領(lǐng)下，龍涓、虎邱、西坪、感德、長(zhǎng)卿、龍門等主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)也設(shè)立了安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)基地，湖上鄉(xiāng)還建有傳習(xí)實(shí)訓(xùn)中心。
她還通過科技部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、全國(guó)婦聯(lián)婦女發(fā)展部、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)等指導(dǎo)平臺(tái)，“云”分享及培訓(xùn)輻射 80 余萬(wàn)人次，讓鐵觀音非遺技藝傳習(xí)惠及更多的人。而在受訓(xùn)的學(xué)員中，有不少人已是能獨(dú)當(dāng)一面的大茶師了。
2021年，何環(huán)珠的“女茶師傳習(xí)所”創(chuàng)業(yè)案例榮獲金磚國(guó)家女性創(chuàng)新大賽“特別獎(jiǎng)”。
“傳習(xí)所還將繼續(xù)匯聚茶鄉(xiāng)女茶師排頭兵的特色力量，將安溪鐵觀音的制作技藝、茶藝茶禮、茶事以及茶營(yíng)銷創(chuàng)新整合，用品質(zhì)締造一個(gè)叫得響的好品牌，讓鐵觀音香聞世界。”她說。
而她于2020年創(chuàng)立的“1977茶云故事館”也是鄉(xiāng)村振興的典范。這座文化底蘊(yùn)深厚的閩南古厝，不僅是網(wǎng)紅打卡地，還是個(gè)以生態(tài)保護(hù)、文化體驗(yàn)、技藝傳習(xí)、研學(xué)教育、休閑觀光為主導(dǎo)的生態(tài)綜合體。
作為科特派的她，曾在基層服務(wù)123天，前往貧困村工作63天，開展科技培訓(xùn)14場(chǎng)，累計(jì)培訓(xùn)群眾近3萬(wàn)人次，助力鄉(xiāng)村振興的人才培養(yǎng)。
她還是福建農(nóng)林大學(xué)校外實(shí)踐導(dǎo)師，指導(dǎo)學(xué)生們種茶、制茶實(shí)踐，將書本上學(xué)到的知識(shí)活用到茶葉生產(chǎn)中去。
布一張世界“茶席”
何環(huán)珠并不滿足于此，還積極充當(dāng)中國(guó)茶文化“出?！钡耐剖?。
其實(shí)，早在互聯(lián)網(wǎng)初興時(shí)，她就敏銳地“觸電”，成為初代安溪鐵觀音營(yíng)銷“網(wǎng)軍”一員，將家鄉(xiāng)茶賣到全國(guó)。在與各地茶商的交流中，她意識(shí)到：茶文化要走出去，聲名才會(huì)更響亮。
2019年，她為安溪成功爭(zhēng)取到了第17屆國(guó)際無(wú)我茶會(huì)的舉辦權(quán)，并邀請(qǐng)到全球30多國(guó)茶人齊聚安溪。
以此為契機(jī)，傳習(xí)所邀請(qǐng)多位國(guó)際知名茶專家學(xué)者，開展了20多期無(wú)我茶會(huì)培訓(xùn)，吸引了意大利、俄羅斯、韓國(guó)等20多個(gè)國(guó)家（地區(qū)）的國(guó)際生，有些茶友還牽頭成立了“北美安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)基地?！?/p>
2019—2022年，作為申遺答辯專家，她全程協(xié)助安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)申報(bào)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申報(bào)聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非遺代表作，從而最終雙雙上榜。
她還承辦了2023年“以茶為媒·凝聚僑力”系列活動(dòng)，邀請(qǐng)世界21國(guó)33位華僑華人及國(guó)際友人擔(dān)任“安溪茶文化海外推廣大使”，并設(shè)立聯(lián)絡(luò)站，雙向奔赴，共促發(fā)展。
2024年，何環(huán)珠創(chuàng)立世界女茶師“非遺”文化創(chuàng)新聯(lián)盟，聯(lián)合世界各國(guó)女性保護(hù)和活態(tài)傳承全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中的茶類文化系統(tǒng)。何環(huán)珠還帶領(lǐng)女茶師們遠(yuǎn)赴韓國(guó)、日本，挖掘茶文化遺產(chǎn)資源，借科技之力推動(dòng)中日韓茶旅聯(lián)動(dòng)，共筑國(guó)際品牌。
“女茶師就該像鐵觀音一樣，‘美如觀音重如鐵’，又美又颯?！?/p>
來源：微信公眾號(hào)茶道CN
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