孩子是父母的心頭肉，身為父母，我們對(duì)孩子成長(zhǎng)的每一方面都關(guān)懷備至，特別是當(dāng)孩子踏入校門后，學(xué)習(xí)成了他們生活中的重要部分，用腦頻繁，大腦的發(fā)育更是我們不容忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，我們知道，在這個(gè)階段，給予孩子適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和關(guān)愛(ài)，對(duì)他們的未來(lái)有著深遠(yuǎn)的影響。
想讓孩子大腦更靈光，記憶力超群，今天給你們推薦大腦最愛(ài)的四種菜譜，秘訣就藏在我們?nèi)粘５牟妥郎侠?，大腦特別喜歡，有助于孩子大腦轉(zhuǎn)得更快，記憶力噌噌往上漲，學(xué)習(xí)更上一層樓，菜譜簡(jiǎn)單又實(shí)惠，都來(lái)學(xué)習(xí)一下，看看是哪4款吧！
01
板栗燒雞
這是我兒子經(jīng)常點(diǎn)名要吃的板栗燒雞，板栗里的維C和膳食纖維，能幫小孩消化好，便便通。雞肉呢，都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞肉里頭的鐵、鋅這些礦物質(zhì)，對(duì)小孩大腦發(fā)育、免疫力提升都大有幫助！
【材料】
雞翅、板栗、姜片、香蔥
【做法】
1、雞翅對(duì)半切開(kāi)放，冷水下鍋焯水撈出清洗干凈，鍋熱倒油放冰糖炒出糖色，倒入雞翅炒至上色。
2、放2勺醬油、1勺蠔油炒勻 ，放入板栗炒勻后放入蔥姜。
02
鵪鶉蛋炒肉
鵪鶉蛋雖然小，但是營(yíng)養(yǎng)可不含糊，它里頭的蛋白質(zhì)、還有礦物質(zhì)和維生素，特別是磷脂和腦磷脂這些，對(duì)大腦發(fā)育特別友好，就像是給大腦加油的小助手，常給孩子做這道鵪鶉蛋炒肉，給孩子補(bǔ)補(bǔ)腦，讓孩子更聰明伶俐。
【材料】
鵪鶉蛋、瘦肉、尖椒（可以根據(jù)孩子口味添加，我孩子喜歡吃辣的，所以添加了點(diǎn)辣椒進(jìn)去）
【做法】
1、油熱下鵪鶉蛋炒，到表皮微焦盛出。
2、用鍋底油炒肉到變色 ，放入蔥蒜爆香，加入1勺黃豆醬， 炒出香味 ，倒入青椒。
3、再倒入鵪鶉蛋 ，加1勺生抽，半勺老抽， 少許鹽糖。
4、小火翻炒均勻，就可以出鍋開(kāi)吃啦。
03
清蒸鱸魚
鱸魚的蛋白質(zhì)和DHA特別多，這些都是對(duì)大腦有幫助的食物，所以我每周至少都會(huì)給孩子吃一次魚，清蒸的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)還不流失，味道也鮮美，孩子特別愛(ài)吃。
【材料】
鱸魚、姜片、香蔥
【做法】
1、1勺醬油、5勺溫水 、調(diào)好汁備用，鱸魚切片后檢查魚刺，放蔥姜抓勻腌制10分鐘去腥
2、水開(kāi)上鍋蒸8分鐘，倒出碗中湯汁 ，挑出蔥姜絲， 撒上熟白芝麻和蔥絲。
3、淋上調(diào)好的醬油 ，澆上熱油即可。
04
木耳胡蘿卜炒雞蛋
孩子不喜歡吃青菜的，建議常做這道菜給孩子吃，木耳、胡蘿卜都是營(yíng)養(yǎng)小能手，加上雞蛋的蛋白質(zhì)，對(duì)大腦發(fā)育很友好，還能提高免疫力，讓孩子身體更加強(qiáng)壯，這道菜，做法簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)，這樣搭配孩子也喜歡吃，快給孩子做起來(lái)吧！
【材料】
雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、木耳、蒜
【做法】
1、胡蘿卜木耳焯水盛出，熱油炒蛋盛出。
2、熱油炒香蒜末，倒入胡蘿卜木耳翻炒，倒入黃瓜翻炒，倒入炒蛋，加入適量生抽、蠔油翻炒均勻入味就可以開(kāi)吃啦。
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