俗話常說，“春天孩兒面，一日變三變”，北方春季氣溫起伏大，前幾天還暖意洋洋，轉眼就會因冷空氣來襲大幅降溫。與此同時，氣候干燥，伴隨著揚沙天氣，天干物燥，皮膚、嘴唇易起皮，身體水分流失嚴重。此時，合理調整飲食對適應季節(jié)變化、維護健康極為重要。
多吃新鮮蔬菜，補充維生素
春季堪稱蔬菜大量上市的黃金時節(jié)，多種應季蔬菜應接不暇。菠菜、韭菜、春筍、薺菜、芹菜等新鮮蔬菜琳瑯滿目。這些蔬菜蘊含豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等多種營養(yǎng)成分。
菠菜：補鐵“小能手”，富含鐵元素與維生素 C，既能有效預防缺鐵性貧血，增強身體的造血功能，又能強化免疫系統，全方位提升機體的健康狀態(tài)。
春筍：腸道“清道夫”，味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富，富含植物蛋白，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
薺菜：春季野菜之王，具有清肝明目、涼血止血等功效。所含的大量膳食纖維，促進排泄，增進新陳代謝。豐富的胡蘿卜素，緩解干眼病、保護眼睛健康。
慎食 “發(fā)物”，降低舊疾復發(fā)風險
冬天，天氣寒冷，身體代謝變慢，是進補的好時節(jié)。但春季來臨，冬季的食譜已不再適合春天。春季是疾病高發(fā)期，過敏、流感、哮喘頻發(fā)，慢性病患者復發(fā)風險也不容小覷。飲食上要避開 “發(fā)物”，例如，羊肉性熱，容易助火生痰，對于有慢性疾病或體質偏熱的人來說，食用后可能會導致病情反復或加重。此類發(fā)物，還有“狗肉、海鮮、香椿”等，要謹慎食用。
飲食清淡，避免油膩
寒冬過后，春季飲食應趨于清淡，以減輕腸胃負擔，適應氣候。少吃油炸食品、肥肉、辣椒、花椒等油膩、辛辣、刺激性食物，這類食物不易消化，易引發(fā)消化不良、腹脹、腹瀉，還會加重體內濕熱。建議選擇米粥、面條、清蒸魚、水煮青菜等易消化食物，呵護腸胃。
春乃四季之始，陽氣逐漸旺盛，萬物蓬勃復蘇。在飲食方面，應順應此季節(jié)特性，秉持清淡、均衡的飲食理念，多食用時令的蔬菜水果，以補充豐富的維生素與礦物質。同時，遵循 “省酸增甘” 的原則，增強脾胃功能，使其更好地抵御肝氣的侵犯，為身體的健康運轉奠定堅實基礎。
熱門跟貼