記者丨謝之迎 編輯丨譚璐
30歲的張俊杰，勇闖美股。
3月26日，他掌舵的霸王茶姬，向美國(guó)證券交易委員會(huì)遞交招股書(shū)。
2024年，霸王茶姬拿下295億元的GMV，營(yíng)收124.05億元，凈利潤(rùn)25.15億元，均是1倍以上增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)今年GMV將穩(wěn)穩(wěn)站上300億。
過(guò)去幾年，茶飲行業(yè)的搏殺進(jìn)入白熱化。昆明小伙張俊杰，硬是靠著“原葉鮮奶茶”的定位和加盟模式狂飆突進(jìn)，到去年底已開(kāi)出6440家門(mén)店。
IPO前，張俊杰持有公司19.9%的A類(lèi)股和38.7%的B類(lèi)股。若成功登陸美股，造富神話(huà)將繼續(xù)。
對(duì)標(biāo)咖啡
霸王茶姬將股票代碼定為“CHA”，即“茶”的拼音。其官網(wǎng)首頁(yè)寫(xiě)著，“CHA是全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的共同語(yǔ)言。”
張俊杰的野心在于，綁定茶飲品類(lèi)，打造“東方星巴克”。
去年5月，他高調(diào)喊話(huà)，要全面趕超星巴克中國(guó)的銷(xiāo)售額，小目標(biāo)可期。
2024財(cái)年，星巴克中國(guó)的凈收入為29.58億美元，約合211.09億元人民幣。
有業(yè)界人士評(píng)價(jià)，張的生意人特質(zhì)明顯，一切以商業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；癁橄龋?strong>崇尚“大單品+高效率”的邏輯。
張俊杰主打“原葉鮮奶茶”品類(lèi)，成分簡(jiǎn)單，主要就是茶湯和牛乳。
大單品“伯牙絕弦”，截至2024年8月，累計(jì)售出超過(guò)6億杯。以均價(jià)16元/杯計(jì)算，直接帶來(lái)96億元收入。
對(duì)標(biāo)咖啡行業(yè)的高度標(biāo)準(zhǔn)化，霸王茶姬應(yīng)用自動(dòng)化制茶設(shè)備取代人工?！?strong>門(mén)店出品一杯伯牙絕弦，只需要8到10秒鐘。”有店員向《21CBR》記者介紹。
根據(jù)招股書(shū)，在中國(guó)市場(chǎng)，霸王茶姬的單店月均出杯量，從2022年的8981杯，增加至2024年的25099杯。
由此帶動(dòng)單店月均GMV，從17.8萬(wàn)元增加到51.2萬(wàn)元，超過(guò)同業(yè)水平。
“通過(guò)技術(shù)和創(chuàng)新，致力于推動(dòng)茶飲現(xiàn)代化?！边@是張俊杰的愿景。
大單品策略，也意味著更簡(jiǎn)潔的供應(yīng)鏈，以及更小的庫(kù)存和物流壓力。
2024年，其物流成本在總GMV中的占比不到1%。同時(shí)，庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)為5.3天。根據(jù)艾瑞咨詢(xún)，這一數(shù)字在超千店的茶飲企業(yè)中最低。
招股書(shū)顯示，2022年，霸王茶姬凈虧損9070萬(wàn)元，僅兩年時(shí)間，其凈利潤(rùn)便沖上25.15億元，逆轉(zhuǎn)局勢(shì)。
去年，霸王茶姬的凈利潤(rùn)率為20.3%，相比之下，蜜雪冰城和古茗在2024年前9月的凈利率分別為18.7%和17.4%。
版圖擴(kuò)張
對(duì)于這門(mén)茶飲生意，加盟商熱情高漲，到去年底，3195位加盟商入局。
其6440家門(mén)店版圖中，有6271家門(mén)店為加盟店，占比超97%。
霸王茶姬的凈收入，主要來(lái)自向加盟商銷(xiāo)售產(chǎn)品和提供服務(wù)，過(guò)去一年，該業(yè)務(wù)占比93.8%
“在加盟霸王茶姬這件事上，不是你選項(xiàng)目，而是項(xiàng)目選你?！?/p>
河北加盟商小郭告訴《21CBR》記者，過(guò)審流程“非?？量獭?，候選人要經(jīng)歷面試，審核通過(guò)后，還得搖號(hào)，等點(diǎn)位。
據(jù)了解，不同于一些茶飲品牌“先開(kāi)分店再建分公司”的模式，張俊杰的策略是，總部先在各地成立分公司，開(kāi)直營(yíng)店，再開(kāi)放加盟，門(mén)店選址由總部統(tǒng)一管理。
品牌做大，張對(duì)加盟商的要求也逐漸提高。
去年，加盟總成本提高到80萬(wàn)元以上（含裝修、設(shè)備等），店鋪面積從40平米提升至60平米，選址要求在核心商圈，禁止地下或高樓層店鋪，強(qiáng)化品牌的高端形象。
有加盟商表示，早期的回本周期在8個(gè)月到1年之間，去年開(kāi)始，門(mén)店收益放緩，回本周期或延長(zhǎng)至兩年以上。
窄門(mén)餐眼顯示，截至今年3月10日，霸王茶姬的門(mén)店數(shù)為6337家，而星巴克在中國(guó)的門(mén)店數(shù)為8419家。
“兩者的布局仍有較大差距，星巴克擁有成熟的門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理體系，霸王茶姬需進(jìn)一步提升管理水平和服務(wù)質(zhì)量。”中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長(zhǎng)柏文喜告訴《21CBR》記者。
來(lái)源：圖蟲(chóng)
而且，星巴克的產(chǎn)品線(xiàn)豐富，涵蓋咖啡、茶飲、食品等，霸王茶姬則以茶飲為主，需要拓展產(chǎn)品種類(lèi)。
事實(shí)上，張俊杰已落子新店型和新品類(lèi)。
今年初，新型大店“超級(jí)茶倉(cāng)”在深圳落地，面積超過(guò)200平米，除了原葉鮮奶茶，還有茶拿鐵、純茶和烘焙產(chǎn)品，以及周邊文創(chuàng)。
近期，“茶姬現(xiàn)萃”也悄悄在上海開(kāi)出3家門(mén)店，主打中式茶和茶拿鐵，價(jià)格在13元至22元不等，還提供貝果、牛乳芝士卷等產(chǎn)品。
草根逆襲
而立之年就坐擁百億茶飲帝國(guó)，張俊杰本人的經(jīng)歷頗為傳奇。
有媒體報(bào)道稱(chēng)，張10歲父母離世，流浪7年。
17歲那年，他的第一份工作，是在昆明一家奶茶店打工，從洗杯子、煮茶、調(diào)配飲品做起，做到店長(zhǎng)和區(qū)域負(fù)責(zé)人。
相關(guān)資料顯示，張俊杰曾擔(dān)任云南大維飲品的區(qū)域副經(jīng)理，其后擔(dān)任特許經(jīng)營(yíng)合伙人。
創(chuàng)立霸王茶姬之前，2015年7月至2017年3月，他任職于上海木爺機(jī)器人，擔(dān)任合作部副部長(zhǎng)，負(fù)責(zé)亞太區(qū)業(yè)務(wù)。
2017年，張?jiān)诩亦l(xiāng)昆明創(chuàng)辦霸王茶姬。彼時(shí)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶飲市場(chǎng)，他并不顯眼。
“以繞開(kāi)火力集中的側(cè)翼戰(zhàn)方式，啟動(dòng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，先在昆明開(kāi)天辟地、云南頂天立地，再到西南鋪天蓋地?！睆埧〗苷f(shuō)。
2021年迎來(lái)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
霸王茶姬先后完成3億元的兩輪融資，投資方包括XVC、復(fù)星集團(tuán)、琮碧秋實(shí)等。6月，張將總部從昆明遷往成都，啟動(dòng)全國(guó)化擴(kuò)張。
他同步試水海外。2019年，霸王茶姬在馬來(lái)西亞開(kāi)出海外首店，之后進(jìn)入泰國(guó)、新加坡。
霸王茶姬已成立東南亞事業(yè)部、北美事業(yè)部，設(shè)立海外辦公室超30個(gè)。截至2024年底，在海外共有156家門(mén)店。
2025年，張俊杰計(jì)劃在全球新開(kāi)1000至1500家門(mén)店。其北美市場(chǎng)第一家門(mén)店，即將在美國(guó)洛杉磯落地。
若霸王茶姬能成功上市，募集的資金將用于擴(kuò)大門(mén)店規(guī)模，構(gòu)建海外供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。
“作為首家將登陸美股的中國(guó)新茶飲企業(yè)，霸王茶姬將提升在國(guó)際市場(chǎng)的知名度，募集的資金將加速海外擴(kuò)張步伐?！?/p>
柏文喜評(píng)論說(shuō)，赴美上市，企業(yè)將接受當(dāng)?shù)貒?yán)格的監(jiān)管和審核，有助于增強(qiáng)投資者信心。
圖片來(lái)源：霸王茶姬，除標(biāo)注外
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