如今隨著生活水平的提高
大家對于身體健康越來越重視
勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德
不少家庭對剩飯剩菜懷有執(zhí)念
熱一熱隔天再吃也是常態(tài)
殊不知這一習慣
所造成的安全隱患不容小視
近日，
國家老年大學開學第一課，
特邀鐘南山院士進行講解。
鐘南山呼吁別再“無效節(jié)約”。
他說：“老人家常常在家里勤儉節(jié)約，很多剩菜剩飯不太干凈或者不新鮮的話，不要去堅持把它吃完，里頭含有很多（亞）硝酸鹽，別因所謂的節(jié)約（導致）得了胃癌！省出來的錢治不了??！”
昨日，
話題#鐘南山提醒剩飯剩菜別強吃#
沖上熱搜，
引發(fā)熱議。
對此，很多網(wǎng)友表示贊同
“節(jié)約沒錯，但別拿身體開玩笑！多關注飲食健康，別讓剩飯剩菜成了健康的負擔，身體是革命的本錢！”
“無效節(jié)約往往更傷身體，且可能付出更多代價”
“我要轉發(fā)給老媽老爸看！”
但也有不少網(wǎng)友表示苦惱
“老人不會聽”
“做起來太難了，每次這么和父母說，都會被他們說一頓”
“有的老年人就喜歡吃很久很久的剩菜，發(fā)霉的也吃，然后還喜歡喊家里人一起吃，我個人認為身體健康最重要！”
據(jù)悉，不能吃隔夜飯菜的理由是因為隔夜飯菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，導致癌癥。亞硝酸鹽要轉化為亞硝胺類致癌物，需要很多前提條件。
實際上，隔夜食物到底能不能吃，關鍵要看儲存條件。
我們在處理剩飯菜的時候要注意5個原則：
熟食在室溫下不要存放2小時以上
飯菜應趁熱放冰箱，細菌在4℃-60℃會大量繁殖
用帶蓋的保鮮盒存放，減少串味
再次食用前，充分加熱以滅菌
寧剩葷菜，不剩素菜
趕緊轉給家里人
健康生活比啥都重要！
文章來源：新民晚報、封面新聞、橙柿互動、
新聞坊、北京青年報、網(wǎng)友評論
熱門跟貼