文丨宋玥
一邊是755.96億元的穩(wěn)健收入，一邊是16.69%的利潤下跌——2024年江蘇酒業(yè)的成績單，透露出這個占全國10%市場份額的酒業(yè)大省，正經(jīng)歷一場前所未有的“價值重構”。
4月11日，在南京舉行的江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會（下稱省酒協(xié)）三屆五次會員代表大會現(xiàn)場，不僅展示了2024年江蘇酒業(yè)如“滾石上山”的強勁韌性，更以“攻守兼?zhèn)洹睘閮?nèi)核，勾勒出2025年行業(yè)轉(zhuǎn)型重塑的路線圖。
省酒協(xié)常務副會長、省酒類行業(yè)專家委員會主任、江南大學原副校長、教授、博士生導師徐巖，省酒協(xié)創(chuàng)會會長、江蘇蘇糖糖酒食品有限公司總經(jīng)理陳國鎖，全國人大代表、省酒協(xié)會長、洋河股份黨委書記、董事長張聯(lián)東，全國人大代表、省酒協(xié)常務副會長、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理顧祥悅，省酒協(xié)常務副會長單位、江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司總工張加林，省酒協(xié)常務副會長、溧陽市第一糖煙酒有限公司董事長陶洪昌，省酒協(xié)常務副會長、句容鳳鳴酒業(yè)有限公司董事長張小祥，省酒協(xié)常務副會長、江蘇春意商貿(mào)有限公司董事長張秀云，宿遷酒業(yè)集團黨委書記、宿遷市酒業(yè)協(xié)會會長張建良，江蘇御珍酒業(yè)有限公司董事長王友利，省酒協(xié)常務副會長兼秘書長王建英，以及省酒協(xié)副會長，各分支機構會長、副會長、秘書長和省酒協(xié)副秘書長、常務理事、理事、會員企業(yè)、媒體近300位代表出席本次會議。
█ 2024：滾石上山的攻堅之年
2024年，江蘇酒業(yè)在“強集中、強分化、強擠壓”的市場格局中艱難前行。
數(shù)據(jù)顯示，全省60家釀酒工業(yè)規(guī)上企業(yè)全年累計完成銷售收入755.96億元，同比微增0.69%；但利潤總額同比下降16.69%，產(chǎn)量下滑9.83%，深度調(diào)整仍在繼續(xù)。
消費回歸理性、高端酒遇冷、庫存積壓與價格倒掛成為關鍵詞。以白酒為例，千元價格帶的高端產(chǎn)品動銷放緩，部分品牌出現(xiàn)渠道庫存高企、價格倒掛現(xiàn)象。與此同時，消費端呈現(xiàn)結構性分化：300元以下大眾價格帶包括光瓶酒成為主流，商務宴請場景支撐300-500元價格帶擴容，次高端（500- 800元）在波動中頗顯潛力。
盡管承壓前行，江蘇酒業(yè)仍展現(xiàn)出強勁韌性。全省酒類流通市場規(guī)模超1000億元，占全國10%，白酒銷售額近620億元。洋河“夢之藍M6+”、今世緣“國緣四開”等大單品躋身全國暢銷榜單，沙洲優(yōu)黃連續(xù)增長。
同時，產(chǎn)業(yè)升級成效顯著：頭部企業(yè)加速智能化、綠色化轉(zhuǎn)型，洋河推進“雙碳”戰(zhàn)略獲評“中國工業(yè)碳達峰領跑者”；今世緣多款產(chǎn)品獲“綠色食品A級”認證；宿遷產(chǎn)區(qū)以酒莊建設推動“酒城融合”，成為區(qū)域經(jīng)濟新引擎。
█ 2025：轉(zhuǎn)型重塑的“攻守道”
面對行業(yè)新常態(tài)，江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會系統(tǒng)分析、總結了數(shù)條趨勢下的對策，從戰(zhàn)略布局、市場策略、創(chuàng)新驅(qū)動等多維度助力省內(nèi)品牌破局、轉(zhuǎn)型。
其一，曾經(jīng)動輒20%以上的高增長將難再現(xiàn)，個位數(shù)增長或成常態(tài)，這傳遞出產(chǎn)業(yè)強烈的轉(zhuǎn)型重塑信號，白酒、啤酒和黃酒產(chǎn)業(yè)都要做好由粗放、同質(zhì)向?qū)?、精、特、新，由?shù)量向質(zhì)量和結構增長的發(fā)展轉(zhuǎn)變準備。
其二，行業(yè)分化、競爭加劇，唯有創(chuàng)新方能提升競爭力。江蘇經(jīng)濟發(fā)達，消費水平相對較高，茅臺、五糧液、國窖1573占據(jù)相當市場份額，而省內(nèi)白酒品牌則主要在次高端價格帶激烈角逐。協(xié)會預測，2025年省外名酒將進一步滲透江蘇市場，但本土企業(yè)憑借“根據(jù)地”渠道優(yōu)勢，仍有望通過產(chǎn)品創(chuàng)新奪回60%市場份額。
其三，在消費理性化倒逼供給側(cè)改革趨勢下，協(xié)會認為企業(yè)加大改革創(chuàng)新力度，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，實施更好的市場策略，引入更先進的渠道，提升消費者服務，應成為2025年省內(nèi)酒類行業(yè)實現(xiàn)突破的關鍵著力點。
其四，數(shù)字化與渠道變革成突圍關鍵。洋河、今世緣等企業(yè)通過數(shù)字化管控渠道庫存、優(yōu)化終端服務，已初見成效。預計2025年行業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型將進一步深化落地、進一步普及，被廣泛運用于酒業(yè)的各個主營端口。
其五，國際化與區(qū)域突破并行?！安怀龊?，就出局”成為行業(yè)共識，協(xié)會呼吁企業(yè)突破區(qū)域“同溫層”，洋河、今世緣等頭部品牌需加速全國化布局，中小酒企則可依托特色品類（如黃酒、露酒）開拓細分市場。
█ 南京糖酒會，2025江蘇酒業(yè)競爭升級前哨戰(zhàn)？
會上還同步宣布，CNWFF2025第十五屆中國（南京）國際糖酒食品交易會將于6月20 - 22日舉辦。本屆展會規(guī)模再創(chuàng)新高，啟用南京國際展覽中心五個展館，展覽面積達5.5萬平方米，吸引1800余家企業(yè)參展，預計專業(yè)觀眾超8萬人次。
據(jù)悉，貴州省商務廳已于近日下發(fā)通知，將組織區(qū)域內(nèi)酒企組團參展，此前首屆“川酒全國行”“宿遷美酒全國行（南京首站）”“品牌寧夏”中華行等活動均選擇落戶南京糖酒會。外省產(chǎn)區(qū)、企業(yè)均瞄準江蘇千億消費市場，試圖通過南京糖酒會輻射華東及國際渠道，加劇行業(yè)競爭。
面對外部沖擊，江蘇酒企依托主場優(yōu)勢積極應對。協(xié)會表示，將組織本土生產(chǎn)、流通企業(yè)集中參展，展示品質(zhì)升級與創(chuàng)新成果，打造“立體傳播名片”。
2025年被業(yè)內(nèi)視為酒業(yè)深度調(diào)整的關鍵年，南京糖酒會上全國各地品牌的交鋒，將是酒業(yè)全國性競爭格局的縮影。對于江蘇酒企而言，守住本土市場需“攻守兼?zhèn)洹保杭纫ㄟ^品質(zhì)升級、文化賦能鞏固基本盤，也要借力展會平臺加速“出?！保瑢ⅰ疤K酒”品牌推向全國乃至全球。
滾石上山雖難，但登頂可見新天。行業(yè)從“規(guī)模擴張”轉(zhuǎn)向“價值深耕”時，唯有主動擁抱開放與變革，才能將競爭壓力轉(zhuǎn)化為進化動力。
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