金豆是夏天長出來后焯過水曬干后放冰箱冷凍保存的，不是新鮮的那種哈！

用料

臘肉

1塊

金豆

1把

生抽

3克

醬油

2克

適量

干辣椒面

適量

辣椒

2根

芹菜

1根

大蒜

1根

料酒

1勺

1克

湘式下飯神器【臘肉炒金豆】【家常菜系列7】的做法

1. 熱鍋放一點點油，將肥肉丟進去，煸炒出油

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1. 開大火，放入臘肉片

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1. 放入料酒和 醋，煸炒出香味，等肉片熟

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1. 肉片熟了之后，放入切成細小段的金豆

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1. 放入鹽，生抽，醬油，干辣椒面
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1. 開大火顛鍋翻炒

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1. 炒出香味，金豆炒至5-6成熟，放入辣椒，這個時候可以嘗一嘗味道，缺鹽就添點鹽。

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1. 等辣椒熟了再加入芹菜粒和大蒜葉段，斷生即出鍋。
   忘了拍成品圖，反正是嘎嘎炫了

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