用料

嫩牛肉（切片）

1盒

香菜（切段）

1把

蔥（切?。?/p>

3根

蒜（切?。?/p>

1個

泡椒（切?。?/p>

隨喜好添加

小米椒（切小）

隨口味添加

香菜炒牛肉的做法

1. 嫩牛肉腌制法：
   調(diào)味加1勺生抽、半勺蠔油、半勺胡椒粉、少許鹽和白糖、
   1勺姜水和1勺淀粉
   用手充分抓勻，再加勺食用油（鎖住水分）拌均勻，腌制10分鐘備用

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1. 起鍋油熱放入腌制好的牛肉，快速滑散盛出（時間要短）備用

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1. 鍋留底油放蔥、蒜、泡椒和小米椒炒香

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1. 放入滑過油的牛肉

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1. 加一把香菜

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1. 快速翻炒2～3下（嫩牛肉竅門）出鍋！
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1. 鮮嫩好吃

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