【每日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶。廣東省名中醫(yī)、知名養(yǎng)生專家楊志敏教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，攜手《南方日?qǐng)?bào)》聯(lián)袂呈現(xiàn)嶺南飲食之文化，中醫(yī)藥膳之精華。
本期當(dāng)值醫(yī)生：
佛手石斛桂圓煲瘦肉
材料：
瘦肉250克，佛手10克，石斛15克，桂圓肉30克，生姜3片，食鹽適量。
做法：
（1）瘦肉洗凈、焯水；
（2）向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，連同所有材料放入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)，改小火煲1個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。
專家點(diǎn)評(píng)：
今天是五四青年節(jié)！在中國(guó)青年身高早已接近或追平歐美的當(dāng)今，越來(lái)越多的人開(kāi)始聚焦青少年心理亞健康。石斛甘涼，能益胃生津、滋陰清熱；桂圓肉甘溫，能補(bǔ)心脾、益氣血、健脾胃，兩者配合正好不過(guò)于溫?zé)峄蚝疀龆帜芷鸬秸{(diào)補(bǔ)作用。加上理氣和胃的佛手，整個(gè)湯膳藥性平和，屬于益氣滋陰又能理氣健脾之品，適合一家大小食用，尤其適合平素容易因?yàn)榍榫w緊張而胃脹胃痛、反酸噯氣、胃口不佳的人群。
點(diǎn)擊進(jìn)入 望舌問(wèn)診
辨體質(zhì)，可到廣東省中醫(yī)院
大德路總院研修樓7樓治未病中心
初審 | 王軍飛
審核 | 張靚雯
審定 | 陳佳佳
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