理論上講，糖尿病病友沒有不能吃的食物。
血糖控制得比較好的時(shí)候，很多食物糖友都可以適量食用，忌口很少。
但是，如果你的血糖控制得不好，例如餐后2小時(shí)血糖經(jīng)常超過10mmol/L，那么下面這4類食物要暫時(shí)戒掉：
01
水果，包括低糖水果
例如蘋果、桃子、櫻桃、橘子等低糖水果，血糖控制較佳時(shí)，非常推薦糖友吃。
這是因?yàn)樗麪I(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素、礦物質(zhì)及植物化學(xué)物，對(duì)身體十分有益。
糖友每天吃200克左右的低糖水果，反而有助長(zhǎng)期控糖及預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
然而，當(dāng)餐后2小時(shí)血糖超過10mmol/L或空腹血糖超過7mmol/L時(shí)，建議暫時(shí)停掉水果，換成“代水果”——黃瓜和西紅柿。
黃瓜和西紅柿的GI值（血糖生成指數(shù)）非常低，與生菜、芹菜等綠葉蔬菜一樣都是15[1]，吃撐也不會(huì)讓血糖顯著升高。
而且水果黃瓜、旱黃瓜以及口感較好的西紅柿，其味道并不遜色于普通水果。
注意，圣女果、黃色小西紅柿的含糖量比大西紅柿高一些，但比蘋果、桃、葡萄等水果低多了，也可以適量吃一些。
02
薯類，如土豆、紅薯
平時(shí)我們鼓勵(lì)糖友適量吃一些薯類，像土豆、紅薯、芋頭、山藥等薯類，淀粉含量雖然高，但營(yíng)養(yǎng)更豐富。
白饅頭GI=85~88，白米飯82~90，煮土豆66，煮紅薯77[1]，雖然都是高GI食物，但作為主食，薯類的升血糖能力比饅頭、米飯低多了。
但如果血糖控制得不好，這些高淀粉的薯類也要少吃或戒掉。
特別是土豆、紅薯這兩種，許多糖友反映對(duì)血糖影響比較大，因此在血糖控制不佳時(shí)，要少吃。
此外，像蓮藕、南瓜、胡蘿卜等高糖蔬菜也要減量，并當(dāng)成主食吃。
03
精細(xì)主食，如白饅頭、白米飯
血糖控制比較好的時(shí)候，糖友偶爾吃一兩頓白面饅頭或白米飯，或者每頓少吃一些，問題都不大。
但若餐后2小時(shí)血糖超過10mmol/L，要嚴(yán)格控制飲食，像白饅頭、白米飯等精細(xì)米面做的主食要戒掉，換成雜面饅頭、雜糧米飯，血糖更平穩(wěn)。
另外，吃飯的時(shí)候可以多吃綠葉蔬菜和菌菇類，增加飽腹感，可以減少主食的量。
而且綠葉蔬菜和菌菇類含有豐富的膳食纖維，還有助延緩餐后血糖上升速度。
記住哦，主食要放在蔬菜、肉蛋奶的后面吃，能讓餐后血糖上升得更慢一些。
04
酒，包括啤酒、紅酒等
所有的糖尿病指南共識(shí)都不推薦糖友喝酒，并要求糖友限酒。
什么是“限酒”呢？
簡(jiǎn)而言之，滿足3點(diǎn)：
1. 每周喝酒不超過2次；
2. 一天的酒精攝入量不超過15克，大約相當(dāng)于350毫升啤酒或150毫升葡萄酒或45毫升白酒[2]；
3. 不空腹喝酒，因?yàn)榫凭珪?huì)刺激胰島素分泌，容易發(fā)生低血糖[3]，尤其是服用磺脲類藥物或注射胰島素及胰島素類似物的糖友[3]。
倘若餐后2小時(shí)血糖經(jīng)常超過10mmol/L，或空腹血糖經(jīng)常超過7mmol/L，還是戒酒吧。
有糖友問啤酒也不行嗎？
也不行！
盡管啤酒的酒精含量看似不高，但喝的時(shí)候往往一飲而盡，一喝一大瓶，因此酒精總攝入量并不低。
如果說平時(shí)糖友還可以偶爾放松，一旦餐后2小時(shí)血糖超過10mmol/L，你還是戒掉這4種食物吧！
參考文獻(xiàn)：
[1] 中國(guó)食物成分表 標(biāo)準(zhǔn)版 第6版（ 2018年）
[2] 中國(guó)居民膳食指南（2022年版）
[3]中國(guó)糖尿病防治指南（2024版）
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