“又快到一年一度的‘水果自由’時刻了！”——每次走進夏天之前的市場，我總有種小小的幸福感。各種水果攤齊齊擺開，色彩繽紛，氣味清新?？刹恢来蠹矣袥]有這種感覺：小時候覺得水果是稀罕美味，現(xiàn)在街頭巷尾水果攤隨處可見，價格也是一波三折，讓人琢磨不透。昨天我還被門口大爺?shù)摹笆畨K三斤”山竹和商超里“十六塊一斤”的山竹整得有點懵。吃水果，難道也有“買貴買便宜不一樣”的學問？
今天就跟大家聊聊，立夏以后我覺得特別值得多吃的5種水果——不僅口感好，補維C、抗病毒、增強抵抗力也是杠杠的。其實身份再普通，也能靠點用心，在琳瑯滿目的水果大戰(zhàn)中吃得舒心、安心！
小時候家人經(jīng)常說“水果上桌，抵半臺小藥箱”。雖說有夸張，但這么多年下來，特別是經(jīng)歷了那幾年流感高發(fā)的夏天，我真的相信：好水果吃對了，生活確實舒服不少。
圣女果：新鮮度最重要！
第一個想安利的就是圣女果！有沒有人跟我一樣，覺得這玩意兒小時候巨少，最近幾年就像“街溜子”一樣到處都是？各大水果店、小區(qū)菜場都有，還不貴。
其實我之前一直迷信超大粒的進口小西紅柿，覺得好吃才高級。后來真的被本地新摘的圣女果圈粉了，酸甜適口、水分充足，不澀嘴，關鍵是剛摘下來的新鮮度和超市里憋了幾天的，完全兩個次元！如果攤主剛倒出來的帶點果蒂，那才是新鮮；那種葉子都卷成黃的，甭管包裝多精美，有時候咬一口都是沙沙的。
價格也是本地和“高大上”有差別。社區(qū)門口的小攤，一般6-10塊一斤，批發(fā)市場還能更便宜，有時候老板湊單會多送兩個。而大商超里的玻璃杯裝圣女果，標著“無農(nóng)殘”“有機農(nóng)業(yè)”，可能12-18塊一斤……但咬一口，味道卻沒人情味，也沒小時候那“噼啪迸汁”新鮮感。
小竅門——挑發(fā)亮、果蒂青綠的，別買那種發(fā)軟、黑斑的，口感會差很遠。冷藏后塞一粒，冰涼酸爽，夏天的一口清補就靠它啦。
橙子 ：甜的橙，才有維C的靈魂
說起橙子，我是真的服氣南方水果販的花樣。愛媛、贛南、夏橙、無籽臍橙、普通香橙……家門口的水果店各種名字能讓人選擇恐懼癥爆發(fā)。橙子對維C的含量那是有據(jù)可查的，一口下去，酸甜帶點微刺激，完全喚醒身體和靈魂。
我發(fā)現(xiàn)橙子價格簡直是“隨行情跳”，有時候特價三四塊一斤，有時候新品一上來十幾塊，光買一斤都要三思。但新鮮真的很重要。我吃過那種存了太久的橙子，切開里面發(fā)干，肉是分層的，吃起來嘴里綿綿的沒精神，和新進的脆爽橙味，差距太大！
分辨小技巧：買的時候摸一摸分量，沉的比飄的好，果皮緊實略有光澤，千萬別只瞅外皮?；丶仪虚_，見到橙肉細膩又汁水豐盈的，再忙也得趕緊多囤兩箱，不怕它壞——冰箱冷藏后能挺一陣，但味道真的會慢慢淡，所以現(xiàn)買現(xiàn)吃是王道。
獼猴桃：中國自己的“維C小鋼炮”
說到補維C，獼猴桃絕對值得排在前三。網(wǎng)上很多人安利新西蘭金果，說那才純正地道，其實國產(chǎn)獼猴桃，尤其是四川那一帶的綠心獼猴桃，味道一點不輸。每年夏天一到，市場上一波波的獼猴桃掛出來，各種品牌、各種“有機”、各種包裝。
我覺得不用迷信進口貨。國產(chǎn)新鮮的獼猴桃，更便宜也有風味，不用擔心長途運輸?shù)难趸瘑栴}。有時候在批發(fā)市場淘一箱，熟了用手輕捏一下，有微彈性才好吃。碰上未熟的就不用急，把它和蘋果香蕉放一塊兒，兩三天自然催熟，不用羨慕進口已經(jīng)“剛剛好”的狀態(tài)。
價格波動也挺大，去年獼猴桃大豐收，平均五六塊一斤，到了節(jié)假日“進口金果”直接飆到15塊一斤……體驗下來，沒必要追求貴的，反而新鮮、口感好才是關鍵。對了，建議買散裝別一買一大袋，不然還沒吃完就壞了。
荔枝：控量勝于一切，甜分清新分
立夏一到，荔枝是真的香。我小時候第一次見荔枝，還是在農(nóng)村親戚家?，F(xiàn)在城市攤頭季節(jié)一到就成“香餑餑”，但也真的是“補維C一把手”，不能暴吃！
荔枝價格浮動大，就別提進口、特級、妃子笑幾種了。市場剛上市那會，妃子笑能賣到三十多一斤，過兩周降到十來塊。講真，對我來說，荔枝“新鮮”最關鍵，摸著硬殼、聞著清香、果肉彈牙不綿軟才算好貨。經(jīng)驗告訴我：寧可買剛到貨的普通荔枝，也別買存貨太久的“水泡彈”，低價也沒用，吃著糟心還擔心上火。
個人體驗——放冰箱冷藏不是不好，但遠不如現(xiàn)剝現(xiàn)吃的爽快。家里我爸媽最神操作是用江米水泡荔枝，說是“養(yǎng)陰清潤”，夏天吃起來不容易上火。有點意思，大家可以試試～
草莓：別被外表騙了，選自然熟的最香
要不是朋友提醒，我差點忘記了立夏前后的草莓季。雖然說現(xiàn)在草莓幾乎一年四季都在賣，但真要說最香的味道，還是5、6月頭茬自然熟的那波。
草莓的“價格玄學”真不是蓋的。小區(qū)菜市場散裝的12-18塊一斤，超市盒裝進口動輒二三十，還擺著“高冷范兒”。有一次我買了盒日本品牌的名號草莓，外表光鮮亮麗，回家嘗了就那樣，水多味淡不禁念。我覺得真的還是要選那種“當?shù)匦迈r采摘未冷藏”的，一咬爆汁、香氣四溢，沾點酸奶或者直接吃，夏天的幸福感一秒拉滿！
草莓選購小竅門：色澤鮮紅、果蒂帶綠，表皮微毛，大小均勻，“看起來沒那么完美的”往往更香。不要迷信外表太“高級”或者“一水光滑沒一點瑕疵”的，那多半是大棚催熟，味道不行。
有次我買多了“貪便宜大桶裝”，結果三天沒吃完，一大半打了水，心痛得我當天做了個草莓酸奶冰沙，神操作救活了快壞掉的草莓。說真的，草莓還真不適合囤貨，現(xiàn)買現(xiàn)吃好得多！
說到最后再吐槽兩句，水果這東西不能光看貴賤，下廚人和健康達人或許要考慮品種、農(nóng)藥殘留，普通吃貨真的只需要記住“應季新鮮最重要”！多去老地方找到靠譜攤主，聊兩句，偶爾還能給你留點好貨……畢竟關系就是這樣養(yǎng)起來的～
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