俗話說，“春困秋乏夏打盹”，一到春天， 隨著氣溫升高， 人體的新陳代謝也隨之加快，且春季的濕氣較重，會影響人體的氣血運(yùn)行，人們常常會出現(xiàn)精神不振、睡眠差、四肢乏力等精神不佳的困倦狀況， 這就是我們常說的“春困”?！按豪А眹?yán)重會影響我們的學(xué)習(xí)、工作或生活， 如何解決“春困”呢？ 不妨趁著春光明媚， 多做些輕松的運(yùn)動，如踏青、散步、瑜伽等，來促進(jìn)血液循環(huán)，提升大腦的供氧量。當(dāng)然食療也少不了，尤其是給身體補(bǔ)鉀元素。 鉀是人體非常重要的微量元素之一，缺鉀人體就會缺乏活力，特別是中老年人一定要重視，別只知道補(bǔ)鈣, 還要注意補(bǔ)鉀， 常吃腿腳有力精神旺，遠(yuǎn)離春困。
老話說， “春補(bǔ)鉀，身不乏”，建議中老年人每周喝3次這道營養(yǎng)湯---海帶黃豆棒骨湯，補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀，讓我們身體保持活力。 眾所周知， 香蕉補(bǔ)鉀效果非常高， 但我今天給大家分享一個“補(bǔ)鉀高手”--黃豆， 黃豆的營養(yǎng)豐富，富含大量蛋白質(zhì)、高鈣、高鉀，高膳食纖維， 其每百克黃豆的鉀含量為1503毫克，是我們熟知的高鉀食物香蕉（256毫克/百克）的6倍， 是冬瓜（78毫克/百克）的19倍； 黃豆的含鈣量也非常高，甚至比補(bǔ)鈣高手牛奶還更勝一籌，將它來煲湯， 能補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀，增強(qiáng)免疫力，緩解疲倦，恢復(fù)體力。
海帶是一種堿性食物， 營養(yǎng)價值極高，有著"長壽菜“的美譽(yù)， 富含大量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，熱量極低， 常吃能降壓降脂、提升免疫力； 海帶中豐富的膳食纖維則像腸道的“清潔工”，能促消化，通便排毒。將這兩樣"高鈣、高鉀”食材搭配棒骨來燉湯，營養(yǎng)又好吃， 無需調(diào)味料， 就鮮美無比，香濃又滋補(bǔ)，建議中老年人要常喝這“補(bǔ)鉀高手”。 這湯做法簡單又好吃， 一起來看看吧。
【海帶黃豆棒骨湯】
原料： 海帶結(jié) 1小盤 黃豆 1小盤 棒骨 2塊 姜 1小塊 胡椒粉 少許 鹽 適量
制作：1. 準(zhǔn)備好原材料， 將黃豆提前泡上幾個小時； 2. 將棒骨塊放進(jìn)冷水鍋中焯水，加入少許姜片去腥； 3. 將焯好的棒骨塊放進(jìn)電燉鍋中； 4. 加入泡好的黃豆； 5. 加入準(zhǔn)備好的海帶結(jié)； 6. 加入少許姜片； 7. 加入適量的水； 8. 按下電燉鍋上燉煮骨湯的功能鍵； 9. 湯燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味；
10. 盛入缽中，撒上少許蔥花即可。
小貼士：1. 提前將黃豆泡上幾個小時，這樣黃豆更易軟爛； 2. 將棒骨放進(jìn)冷水鍋中焯水，加入姜片去腥，焯出浮沫后撈出備用； 3. 將準(zhǔn)備好的棒骨塊、海帶結(jié)、黃豆和姜片放入電燉鍋中，加入適量的水，注意煲湯時要一次性將水加足，不要中途加水； 4. 待到湯煲煮好后加入鹽等調(diào)味即可。
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