韭菜子，又名韭子、韭菜仁，是百合科植物韭菜的種子，既可食用，也可入藥。韭菜原產(chǎn)于中國，具有悠久的栽培歷史，在《詩經(jīng)》中就有“獻(xiàn)羔祭韭”的記載，是我國栽培地域最廣的蔬菜之一。
每年秋季果實(shí)成熟時，人們會采摘韭菜子，將果實(shí)摘下后曬干，再搓出種子，最后簸凈果皮及雜質(zhì)，即可食用或入藥。它含有硫化物、苷類、維生素C等成分，具有補(bǔ)肝腎、暖腰膝、壯陽固精的功效，用于治療陽痿夢遺、小便頻數(shù)、遺尿、腰膝酸軟冷痛、瀉痢、帶下、淋濁等癥。
《素問》載：“足厥陰病則遺尿，思想無窮，入房太甚，發(fā)為筋痿，及為白淫，男隨溲而下，女子綿綿而下。韭子之治遺精漏泄，小便頻數(shù)，女人帶下者，能入厥陰，補(bǔ)下焦肝及命門之不足。”《本草綱目》亦載：“韭籽補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿?！?/p>
來源
本品為百合科植物韭菜的干燥成熟種子。秋季果實(shí)成熟時采收果序，曬干，搓出種子，除去雜質(zhì)。主產(chǎn)于我國陜西秦嶺、山西、吉林、江蘇、山東等地。
性味與歸經(jīng)
辛、甘，溫。歸肝、腎經(jīng)。
功能與主治
溫補(bǔ)肝腎，壯陽固精。用于肝腎虧虛，腰膝酸痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，白濁帶下。
用法用量
3～9g。
藥理研究
現(xiàn)代研究表明，韭菜子主要含有脂肪酸、揮發(fā)油、皂苷類、核苷類、生物堿類、黃酮類、活性多肽、硫化物等化學(xué)成分。韭菜子具有改善性功能、保護(hù)肝臟、提高機(jī)體免疫力、抗氧化、抗菌等多種藥理活性，可以治療頑固性呃逆、蛀牙疼痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、腰膝酸痛等病癥。
改善性功能
韭菜子提取物可提高去勢大鼠陰莖對外部刺激的興奮性，增強(qiáng)模型動物的耐寒、耐疲勞能力，增加自主活動次數(shù)。
提高免疫力
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)韭菜子水煎劑在在特定用法用量下不僅能恢復(fù)老年小鼠免疫功能，并能提高免疫功能低下小鼠的免疫功能，提升免疫器官指數(shù)、提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能、促進(jìn)B細(xì)胞增殖分化、增強(qiáng)體液免疫和非特異性免疫功能。
鎮(zhèn)痛作用
韭菜子總黃酮在特定用法用量下能降低小鼠扭體次數(shù)，延長小鼠扭體潛伏期，抑制炎癥因子的增長，從而達(dá)到鎮(zhèn)痛的作用。
抗氧化作用
韭菜子中生物堿、黃酮類成分、醇提物以及韭菜子蛋白參與清除特定自由基，其抗氧化作用與濃度正相關(guān)。
護(hù)肝作用
韭菜子的一種抗氧化三肽對自由基誘導(dǎo)的正常肝細(xì)胞損傷具有保護(hù)作用。
抑菌抗病毒作用
韭菜子的汁液和提取物具有顯著抑菌功能。韭菜子蛋白對大腸桿菌抑菌效果最明顯、對枯草芽孢桿菌較為明顯、對金黃色葡萄球菌基本無抑菌作用。
抗腫瘤作用
韭菜子蛋白被發(fā)現(xiàn)有抑制肝癌細(xì)胞生長增殖的作用。韭菜子甾體皂苷抑制特定白血病細(xì)胞作用。
配伍應(yīng)用
- 韭菜子配車前子：適用于小便淋濁，韭菜子補(bǔ)腎壯陽，車前子清熱利尿通淋。
- 韭菜籽配淫羊藿：適用于防早泄、固精止遺。韭菜子、淫羊藿皆有補(bǔ)腎壯陽功效。
方劑舉例
01、治神經(jīng)衰弱：韭菜子、丹參各9克，茯神、何首烏各12克，五味子6克，水煎服。
02、治腰腳無力：韭子一升（揀凈，蒸兩炊久，曝干，簸去黑皮，炒黃，搗粉），安息香二大兩（水煮一、二百沸，慢火炒赤色）。和搗為丸，梧子大，如干，入少蜜。每日空腹酒下三十丸，以飯三、五匙壓之。（《海上集驗(yàn)方》）
03、治女人帶下及男子腎虛冷，夢遺：韭子七升。醋煮千沸，焙，研末，煉蜜丸，梧子大，每服三十丸，空心溫酒下。（《千金方》）
藥膳食療
韭菜子粥
原料：韭菜子10g，粳米50g。
做法：韭菜籽清洗干凈放入鍋中，加入適量清水煎取藥汁，粳米淘洗干凈后倒入藥汁煮粥即可。
功效：健脾固精、補(bǔ)腎壯陽，適用于遺尿、尿頻。
韭菜子枸杞茶
原料：韭菜子10g，枸杞10g。
做法：將韭菜籽和枸杞清洗干凈后一起放入鍋里，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮至水變色即可。
功效：養(yǎng)肝明目、滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)腎益精、防早泄。
注意事項(xiàng)
陰虛火旺者忌用。
作者：武漢市中心醫(yī)院 閔秋錦
熱門跟貼